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,連珍做出來的【焦糖烤布丁】特別添加加拿大楓糖降低甜度,
多吃幾個也不甜膩!獨具一味的滋味只要輕輕舀入小小的一口絕對令您既心動又感動…
[頂級材料 踏出美味第一步] 採用頂級食材:
北海道鮮奶 每日雞場直達新鮮雞蛋 純淨天然紐西蘭安佳鮮奶油 加拿大楓糖
先把新鮮的雞蛋洗的乾乾淨淨,同時做好分級與均質化的品管,
再把最好也是最貴的北海道鮮奶,毫不吝嗇的加進去,
調好的黃金比例奶蛋汁推進烤爐,以小中火慢烤出爐時,
空氣中濃郁的奶香與蛋香,完全令人無法抗拒!!
而原先加入稍許的紐西蘭安佳鮮奶油,天然的油脂使布丁烤出來後更具滑溜的口感,
嫩中帶Q再淋上一層焦糖與加拿大楓糖蜜汁,濃濃的奶香、蛋香、蜜糖汁在口中自然交融,夠香、夠嫩、夠滑唇齒留香的感覺…哇!!!!真是布丁極品呀!
[完美混搭 美味第二步]
什麼是完美比例?實在沒有標準…只要是好吃的布丁,就是完美比例!
連珍【楓糖烤布丁】由本店曾任五星級飯店主廚,擁有30年西點經歷的大師傅精心調配,吃過的人總是讚不絕口!您沒吃過嗎?現在,請不要再錯過了…
拉提美味要烤的出來
很多食材都要經過爆香或烤或炸,食材隱藏的美味才能被拉提出來,蛋與奶就是如此,充滿蛋與奶材料的布丁,是否好吃,烤的溫度、時間、方式就是美味的關鍵;
烤太久,布丁會焦會乾;烤不夠,香味出不來,口感也會太水,滑嫩不足…
連珍【楓糖烤布丁】以中火搭配小火,用既蒸且烤的慢工出細活方式把布丁的極致口感,小心地徹底地完美提拉出來。
只要輕輕舀入小小的一口,香濃奶蛋香入口即化,柔順嫩Q在口舌中滑動天然口感令人再三回味,真是令人既心動又感動,幸福的滋味…就是這種感覺!
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