【 西螺阿財湯圓 】

經過時代的演化，食品工業的生產訴求，主要的考量還是保存期限、生產利潤為主，為了防止粉粿的老化，不能冷藏只能常溫而添加了防腐劑，為了利潤，傳統使用能消暑的梔子中藥

材，也被黃色色素取代！

為什麼阿財製作的粉粿跟別人不一樣？主要還是技術性。製作粉粿有很多種方法，同樣一支粉、同樣的比例、不同的做法，就賦予它不同的生命，阿財的粉粿能使粉粿在冷藏保存下7天

不老化，保有軟、嫩、Q的滑順口感。

【 野食x點心 | 農村時代的消暑聖品，記憶中的古早味，Q彈在舌尖上的美味，一口咬下久久讓你難以忘懷！ 】

粉粿是台灣農村時代最重要的消暑聖品早期務農時代，炎熱午後吃不下飯時粉粿、米苔目、湯圓就是最佳代餐主食既能消暑又能吃飽。