『台灣雪山蛋糕』的創辦人簡欽源（阿源師），在宜蘭糕餅業有「教授」的稱號；從小就對烘焙產生興趣的他，曾赴日研習糕餅製作技巧，也曾擔任宜蘭糕餅名鋪「亦順軒」的廠長；而在累積了足夠的經歷後，終於創設了自己的糕餅品牌『典星坊』。
『典星坊』草創期間，阿源師經歷許多挫折，包括因錯估情勢而導致必須變賣祖產還債，但阿源師始終不懼艱難、努力打拼，甚至曾經整整一年沒有回家，終於，在2001年研發出「玉娘酥」、「鮮芋酥」、「三星蔥蒜餅」等創意三寶，不僅事業日漸穩定，更在2009年獲得十大伴手禮殊榮！2010年，阿源師某天在經過雪山隧道時突然停電，車燈在隧道圓頂畫出一道道弧線，讓他興起了念頭，要以這種美麗的線條來製作『典星坊』的代表性獨創商品，經過長時間研發，終於推出『台灣雪山蛋糕』，不但火速成為網友口耳相傳的夢幻商品，更在2012年拿下黑貓宅配伴手禮第一名的頭銜！
外表簡單樸實卻擁有美麗弧度造型的『台灣雪山蛋糕』，目前推出六種口味，包括巧克力、芋頭、咖啡、金桔檸檬、草莓、鮮奶等，其中最經典的就是宛如熄燈雪隧般深色的巧克力口味；採用六星級食材，包括47%瑞士進口巧克力、100%黑巧克力混合而成，以及一包250g便要價三千元的頂級香草棒，毫不吝惜的大手筆，就是要讓顧客享用到最奢華的美味；烘焙方面更在不斷研發下，決定採用水蒸浴製法，融合古典風味，口感紮實、溫潤、綿密不乾澀，即使宅配到府仍能保持新鮮彷彿剛出爐的濃郁香氣和風味，讓每個吃過的人都回味無窮！
食記
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東西來了都會放在冷藏的冰箱(除了水餃那類要冷凍的東西)
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東西來了，都會幫大家放在冷藏的冰箱，不會放在地上或放保利龍
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