去年9月我上過胡師傅的課之後就很想團他們家的產品了,可是覺得大家應該不太知道這家店,自己怕不太好團,不過其實電視有介紹過ㄟ
窩在家在台南麵包提供手工烘焙的好吃麵包,我們堅持手工麵包外香脆、內Q軟的特性,創造出健康美味無負擔的手工烘焙好吃麵包,一直以來,我們抱著無限的感恩,嚴選食材,不起眼但美味滿百的人氣麵包!在接下來的日子”窩在家”會用更嚴謹的態度與最真誠的心與最堅持的態度來製作麵包,,附贈新品試吃,做出最自然的美味麵包!
台南善化老餅舖《味珍香》,是當地人美味的記憶,也是「窩在家浪子」胡志宗麵包歷程的原點,只是,父親一手創立、辛勤耕耘的事業,胡志宗非但不知珍惜,還揮霍家產,以致老店凋零、人事全非,也讓他成了美味麵包界的逃兵,遠赴海外。

多年後回台,胡志宗浪子的血液不再奔流,為人父後,更體會到當年父母用心與痛心,從小陪伴自己長大的麥香味,經過歲月的洗禮,逐漸沈澱、發酵,醞釀出他想重拾老店榮耀的決心,再加上好友獲得世界麵包冠軍的激勵,胡志宗在故鄉台南開設《窩在家手創烘焙》,利用豐富的在地食材,結合講求自然健康的歐式製作概念,創作出一個個讓人愛不釋口的美味麵包。

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官網
http://workhome.com.tw/index.php?op=home
店裡的麵包主廚胡志宗師傅,是冠軍麵包吳寶春師傅的同門同學呢!
開幕當天吳寶春師傅有來力挺站台剪綵ㄌㄟ
http://yummwu.pixnet.net/blog/post/34320063-【台南】窩在家手創烘焙坊~巨峰葡萄麵包
台南 媲美吳寶春の胖胖味<窩在家 HOME>
http://www.ipeen.com.tw/comment/417080
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黑糖煉奶吐司人氣麵包
如同骰子方方正正的酥脆外皮,沒有太多的裝飾,但不起眼的外表下,卻吃得到在地手工有機黑糖和香醇煉奶的多層滋味,店裡的招牌好吃麵包商品之一。
壓不扁吐司(想嚐口味買半條90元的,想體驗壓不扁的滋味要買整條不切)
窩在家招牌手工麵包系列特製老麵加上獨家研究出的配方和發酵時間,造就壓不扁吐司麵包的極佳彈性,也是主廚一戰成名的麵包代表作。(我都說一夕成名代表作)
奶油皇后吐司
好吃麵包系列一給皇后吃的吐司麵包顧名思義有高品質的味道,獨特的外型不一般的口感,加上滑嫩濃郁又不油膩的奶油,成為超人氣吐司麵包。
黑岩小吐司麵包
人氣麵包系列一看起來就像聖誕節藝術品的黑岩小吐司麵包,不只外表看來蓬鬆可口,實際上吃起來甜而不膩,香濃美味口感紮實鬆軟好吃的美味麵包。
義大利水果點心麵包
窩在家招牌手工麵包-義大利水果點心麵包‧酵母和綜合水果乾的清香,從上脆內Q的烘焙麵包裡不斷散發出來,媲美蛋糕般綿密濕潤的口感,是老麵經36小時發酵後的成果,帶來一段不同凡響的好吃麵包美味體驗唷。
焦糖CREAM麵包
人氣麵包系列一光看外型就知道是獨特的好味道,搭配吸引人的甜蜜焦糖CREAM,擁有令人激賞的好味道,是與眾不同的經典超人氣麵包。
QQ巧克力麵包
好吃麵包系列一可愛又圓滾滾的造型,讓人看了食指大動,一口咬下去全是Q嫩的口感,美味可口的巧克力味道,是窩在家的人氣麵包之一。
巨峰葡萄麵包
好吃麵包系列中巨大款的人氣麵包,外酥內軟的紮實口感,切開一看滿滿的葡萄內餡,滿足你的味蕾,高纖而健康的好吃麵包。
冠軍黑米麵包
好吃麵包系列一用米做的麵包,質地柔軟無比,外皮則是有嚼勁的麵皮,這是2010的日本冠軍麵包,利用黑米顯得更有香氣,新味蕾的體驗,更是窩在家超人氣健康麵包之一
酒釀桂圓麵包
好吃麵包系列一古法煙燻的龍眼乾、混合紅酒、核桃及老麵創造出酒釀桂圓麵包,深層而內斂的飽滿口感,是屬窩在家的招牌特色人氣麵包之一。