雲林縣蝦類產銷班第13班

雲林縣蝦類產銷班第13班為雲林縣唯一蝦類產銷班，專精蝦類養殖各項事務，從蝦苗培養、養殖、各式處理到經銷一手包辦，為亞洲地區最專業的團隊之一，並且處理廠通過HACCP與ISO9001雙重認證，讓消費者安心購買其商品。

期限：,未開封的蝦叔叔在陰涼處可以保存6個月！

真空慢炸好處多

一般油炸食品的油溫高達180度且曝於空氣之中，易使食物焦化並產生有害物質 ，蝦叔叔使用先進的低溫真空慢炸技術：

1、真空的環境可降低炸油的沸點並達到脫水的效果使蝦子酥脆可口 。
2、低溫油炸的油溫低於120度，炸油不易變質 。

並且因為與空氣隔絕的關係，油不會氧化變質，保持新鮮的狀態 ！
真材實料 健康好吃的蝦叔叔，適合您全家大小 ！

關於膽固醇

根據記載，蝦子性溫味甘，入心、肝、腎經；古代中醫認為蝦子補腎、壯陽（含鋅量高）、通乳、益氣滋陽 。

海鮮原本就是優質的蛋白質來源，不飽和脂肪比肉類多且飽和脂肪比肉類少，而比起魚肉，蝦子相對低脂。

先把蝦子分成幾個部分 ：

蝦殼，富鈣質，優！ 
蝦肉，高蛋白，讚！

有疑慮的剩下膽固醇可能太多的蝦卵與蝦頭裡的蝦膏。

＊蝦卵，以白蝦為例，白蝦的卵在背部而不是抱在腹部，但除非是蝦子很大隻，不然還沒長大的蝦子根本沒有卵 
＊蝦膏，蝦子的內臟，類似液體狀的東西，經過長時間的烘培，都融在油裡面了 

所以蝦子如果不吃膏跟卵，其實膽固醇不高，而且是好的膽固醇，

所以，愛吃蝦蝦的朋友可以放心吃蝦，避開蝦膏蝦卵就不用擔心膽固醇的問題喔