以下借文↓

今天到貨..開盒吃了第一塊..OMG..實在太好吃了

顧不得要減肥的念頭..連吃了4塊..呵呵 

立馬來開回購團..送給叔叔伯伯阿姨.族繁不贅述..............

又忍不住來開冰箱拿第五塊了..(店家已經貼心切好方便取食)

 

 

 

    

 

 

 

【原味】長崎蛋糕，170元，600克(中型盒裝) 

成份：新鮮雞蛋、無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水 

 

 

 

和慶屋的原味長崎蛋糕，口感紮實、乾爽，但仍保有相當水份，入喉滑順不乾澀 

單純的雞蛋麵粉香與淡淡甜味，忠實呈現甜點原始的美味~ 

長崎蛋糕口味雖簡單樸實，卻能擄獲大人小孩的心 

通常我選擇以此做早餐，吃幾塊就很有飽足感了~ 

 

第一天購買時不需放入冰箱，放至第二天口感最佳，冷藏可五天 

第一天、第二天及冷藏後的長崎蛋糕口感微微不同，每次都能有不同體驗 

即使第五天品嚐蛋糕，仍有相當濕潤度~ 

  

店家使用勇健雞蛋，無抗生素殘留，不使用發泡劑、防腐劑等化學添加物 

自然的烘焙方法更能突顯老闆的手藝~

  

和慶屋長崎蛋糕與阪神本舖一樣沒加蜂蜜，包裝袋一樣是深紅色，因此容易讓人與之聯想 

相較下，阪神本舖的蛋糕體毛細孔較大，屬Q彈紮實，其實說是雞蛋糕也頗像的XD

和慶屋與阪神本舖的口味表現，屬伯仲之間，各有千秋 

兩家各自有好吃的點與特色，論口味、價格、份量，我喜歡和慶屋多一些

  

 

 

 【雙目糖‧日式工法】長崎蛋糕，200元，600克(中型盒裝) 

雙目糖即指糖顆粒為一般糖雙倍大，店家使用台灣產雙目糖

將雙目糖放至長崎蛋糕底部，讓品嚐口感上多了糖顆粒口感 

蛋糕入喉後舌間留下淡淡甘甜餘韻...

 

 

 

這種烘焙特色，來自日本，也因此店家取名為日式工法 

 

加了雙目糖的長崎蛋糕，蛋糕體吃起來居然有不同口感 

變得偏濕潤綿密，軟綿口感、微淡甜味，讓長崎蛋糕多了點不同層次 

相較於原味，我會推薦日式工法，比較有特色，口感也較特別

不過年長者多半不喜歡這樣的口味，他們以為糖沒攪散，覺得糖與蛋糕怎麼會一起吃XD

年輕人則較為喜愛雙目糖的作法~ 

 

  

 

 

 

 【雙目糖‧巧克力】長崎蛋糕，230元，600克(中型盒裝) 

  

以【雙目糖‧日式工法】為基底，再加入可可粉，即為巧克力口味的長崎蛋糕

  

 

 

 

 

雙目糖顆粒明顯可見，隨著蛋糕放置時間越久，雙目糖也會逐漸融化於蛋糕底層皮中

購買當天清楚可見雙目糖的蹤影，放置第二天，雙目糖則不是那麼明顯了~

 

  

雙目糖不僅讓蛋糕口感變得不同，也增添視覺效果~

 

 

 

 

一如日式工法，加了雙目糖的蛋糕體保有相當的濕潤度 

溫順清淡的可可香氣，是讓人感覺舒服的巧克力味 

相較於其他家的巧克力長崎蛋糕，和慶屋的口味舒爽自然~ 

 

  

 

老闆說巧克力口味多年輕人購買，我身邊的女性朋友喜歡巧克力口味更勝原味或日式工法，我覺得他們家的巧克力長崎蛋糕表現相當不錯，口味上比日式工法更為有層次與亮點!

 

 

 

看看部落客怎麼說

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(我真是太愛這隻兔子了 ^^)

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