大進街27巷6號(大進街跟大墩六街附近)17:00-19:30

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食記分享
雙連蔥花捲 小巷子裡烤包子飄香

大花紫薇開了,走在台北街頭,仰望天空的霎那,常常有紫色的驚喜在眼前搖曳。那天漫步捷運雙連站,滿樹紫色花朵和陽光握手,溫暖的擺動,把梅雨剛過的藍色天空,染得多彩多姿。
有些捷運站附近,樹花為夏季添上美麗,雙連站民生西路出口,成排大花紫薇就這麼說了一場夏天開花的故事。沿著精彩的故事慢走,逛進平常走都不會走的小巷子裡,靜靜的氛圍中飄著陣陣香味,循香而至,黃澄澄的點心吸引我停下腳步。那是一種特別的麵香,比小麥麵粉蒸煮過後更多了一點豐富層次,微焦、微溫、微甜,還帶有輕輕的滲透力,滲透對包子香味的傳統印象。
從捷運地上的雙連菜市場轉進來,一張黃色告示用中日文訴說每一種包子製作資訊,因為日本語文的關係,我特別走進來和店家聊聊天,站在滿是香氣的包子前,邵小姐笑著說:「旅行團常帶著日本觀光客來購買,寫上日文比較清楚。」這些漂亮又好吃的烤包子,已經成為外國客人必來的美食景點。招牌香蔥花捲,雖然是傳統口味,但一點也不馬虎,厚實的麵衣夾住香而不辛的宜蘭三星蔥,加上特別的調味料,一層又一層把美妙的好滋味捲在麵衣裡面,每一口,都會有新的味覺體驗。
蔥燒包更是絕了,內餡都是當天採購的新鮮豬肉,加上三星蔥以後,互相引導出材料的原始味道。比起一般的胡椒餅,皮薄、外酥內軟,更好入口。利用烘烤方式熟成的烤包子,更能鎖住原汁原味。包子還沒送進嘴裡,空氣中的香烤分子,早已觸動想要個個都嚐試的味蕾。小小的台子上,都是老板的精心傑作,咖哩包、韭菜包、蔥燒包、梅干扣肉包,經過精心設計的不同外表,由內而外散發出色香味俱全的完美烤包子。
炎炎夏日,手洗檸檬愛玉當然是包子的最佳搭檔。完全天然手工製作,不加粉與人工調味,包子店特別為客人準備了大自然的健康飲料,一口包子、一口愛玉,完美的組合,台北街頭找也找不到了。
老板黃大哥原在永和豆漿大王上班,離職以後自行開業,幾年下來以研究的精神,開發出烘焙包子,開創出另一片天地。他親切又好客,聊天許久,還特別奉上冰水解渴。在台北市奔跑一整天,能遇上這發自內心的冰開水,清淡的白開水,比什麼山珍海味都來得深入心扉。
阿零姨現烤手工香蔥花捲
捷 運:捷運雙連站站下車,2號出口,步行5分鐘。
地址:台北市民生西路45巷5弄7號。
文、攝影:茶花小屋 / 2014.06.12

雙連站旁大花紫薇映著藍天
漫步樹下
轉進小巷子裡,包子飄香
一種用烤的包子,真的很特別很好吃

蔥花捲,傳統招牌

不同口味的烤包子
散發著不一樣的味蕾媚力

色香味俱全,顛覆對包子的印象


除了本地客人
日文標示 ,準備迎接外來客


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