原本想說  今年可以早一點休息

不想開年糕團囉!!

結果一堆人來問

芳美女說   他阿拔念念不忘  去年的鹹年糕

真的是很讚!! 

務必一定要開這家的

很多人都說  年糕是拜拜拜完就直接丟掉的

@@

我家年糕從來沒丟過

因為太好吃了

每年都吃這家的, 我娘都是拜拜拜完以後 

先把他切成一片一片的, 一餐包成一袋

然後放冷凍箱, 可以足足放一年

只要想吃  就把它拿下來, 不用退冰, 直接沾蛋汁   放平底鍋煎一煎就超讚了

完全不用加其他東西

我家那幾位小朋友   每次煎好它們就吃光了~完全輪不到我吃~>_<

這邊也有人介紹

http://amali.pixnet.net/blog/post/25785228

發糕在這看的到

 哈哈~~開團好緊張

忘記介紹了

來來來

1. 清年糕

有切塊的和圓形的(都請老闆客製化真空包裝)

因為是按照古法做的  所以蒸籠整整催九小時 

催好要等隔天一早才能切開, 因為只有純糯米和二砂, 全部不含防腐劑和其他添加物, 所以請老闆真空包裝, 讓大家可以放在神桌上拜拜,  放到初五都不會發霉(會發霉是因為都是純米和糖(遇到空氣放久了一定發霉)因為不添加其他防腐劑, 天然的

1.洗米(聽說洗了五次以上, 然後浸泡數小時, 才可以磨米)

2.磨米後  米漿放進快速脫水機把米脫水脫乾

3. 接下來老闆沒給我照片

我只有催好的照片~@@ 剛剛出爐的年糕

@ 左邊為鹹年糕   右邊為切塊清年糕

2. 蘿蔔糕(清糕, 素食可食)

@ ㄘㄨㄚˋ 蘿蔔中

@煮蘿蔔中

@蘿蔔糕成品

阿為了老人家我發貨方便 

我請他們製成一盒一盒的

它們也有做港式蘿蔔糕

但雖然料超級多

但是偶是覺得  不太像正宗的港式蘿蔔糕

是很多很多料的台式蘿蔔糕

所以偶就沒有開這款

哈哈哈

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