台式香腸—原味

精選毛豬冷藏前肢肉及豬背脂，添加六種高級糖類、紅麴、特殊香辛料及天然胭脂紅，經三天逐日的醃漬、熟成；再用豬腸衣充填、烘烤，即成改良台式香腸。特別值得一提的是，原料肉處理之分切室，必須控制在１０℃、濕度５０％以下，肉溫低於２.５℃，以避免臘腸桿菌之滋生；這不是一般肉品工廠輕易可以達到的。因此無論品質、衛生或口味絕對稱得上是香腸中的極品。

保管方式：冷凍保管180天
烹調方式： 
◎直接油煎或碳烤至熟即可食用。
◎將香腸加上120cc清水一起下鍋，文火加熱，待水乾後，放入2大匙油，煎至表面呈金黃色即可食用。