紅酒番茄

獨創感覺系甜品  團購秒殺紅酒番茄
配合產季嚴選新鮮小番茄，經過無數反覆嘗試，不惜成本堅持使用法國多種葡萄品種混釀，人工去皮後經過多道手工料理，輕放浸漬在完熟的葡萄酒中，以法國紅葡萄酒低溫冷釀浸漬，堅持製作過程不加一滴水，以提升豐郁層次感，並使用天然梅粉與酒香調合，襯托番茄肉厚沙甜，爽口多汁，無任何化學添加物，僅透過酒香與冰凍保存天然濃郁果香，顆顆酸甜適口，驚豔微醺果感，充滿醇甜滋味雙重享受。

酒釀鮮果，漬成一格

小番茄挑選果型整齊渾圓為佳，色澤以偏紅甚至紅透較好，蒂頭附近若偏黃色代表過熱。葡萄酒的熬煮，得採用歐洲地區原裝進口葡萄酒以果香厚實味道為基底，才能提出原史自然芬芳香氣，並且需依季節、色澤、香氣另外調製多品種葡萄酒增添夢想果紅酒番茄所需的標準味道，加上些許天然梅子粉及醋慢火熬煮，揮發酒精，釋 放梅子香味，提取出酒香、梅香、酸度適中的酒汁，番茄原本細緻微酸的滋味和紅酒濃厚韻味融合後，是所有酒釀水果中最令人感到絕配的料理。