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柿子原產中國,引進台灣已有二百年歷史,目前全台所種植的有:富有柿、次郎柿、花御所及少數早生種。
甜柿在日據時期由日本引進到台灣至少有五十年,在坊間常常聽到老農民說看過、吃過,可惜的是在早期引種時,不諳管理要領,任其荒廢。民國七十六年台中縣和平鄉摩天嶺地區少數柑農開始有心栽培,並且成立「摩天嶺甜柿研究班」。
於民國八十三年經李前總統指示當年省府,列入重點輔導農業項目中,摩天嶺地區因此開闢了一百四十公頃專業區,幾年下來打下了市場上不敗的口碑。而摩天嶺也成了台灣甜柿的發源地。
甜柿品種特性:
富有甜柿:
為目前栽培面積最廣品種。果實大,果行呈扁球狀。果皮外觀紅黃色,成熟時轉為橙紅色,果汁多,高品質糖度在十五度以上。果實脫澀甚早,成熟時不會殘留澀味,本省產期在10月下旬至11月下旬。
次郎甜柿:
較富有品種耐熟。果實碩大,平均果重280公克較富有品種為重。果形呈扁方形,縱切面近長方形,橫切面為方形,果頂稍微凹入,並有四條斜線溝。次郎之成熟期較富有品種早,但成熟期一栽培高度而異。果實成熟期果色呈紅色,果粉多,果肉黃紅色,質細而稍硬,果汁含量較富有稍少。
甜柿營養功能:
柿子的營養價值很高,且糖度可高達20度。每100公克的柿果中含有蔗糖、葡萄糖、等醣類15公克,蛋白質1.2公克,脂肪0.2公克及果膠、單寧酸、磷、鐵、鈣、碘等礦物質;且維他命A、B、C含量遠高於蘋果、梨、桃等,尤其維他命C和糖份比一般水果高1-2倍,澱粉含量更高達15%,有「木本糧食」的美譽。
生鮮食品,一律當天取回.....
非生鮮食品可在三日內取回,但除了取貨當天以外其他時間都要先跟我約好再過來取貨哦!!因為平時有工作所以一定要事先約好再過來避免白跑一趟哦!!
因為冰箱真的冰不下了...
所謂己所不欲,勿施於人....故....下單就表示你同意我的規則...
當天沒來取貨者,一律給負評...東西我還是會幫你保留..
但不是低溫保存而是常溫保存...所以萬一東西品質出問題...
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