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商品說明

 
商品內容物與包裝規格
冷凍(-18度)保存新鮮期:6個月 
冷藏(-2度)保存新鮮期:4天

解凍方式:
不拆封放入水中做適當解凍後再做料理。

★商品等級說明:
等級A:150天自然雞

注意事項

● 自然放養說明

田原香是採自然放牧養殖,雞隻養殖會隨著季節不同,影響到雞隻的食量和活動力,
因此無法百分之百標準化,肉質和風味略有差異。但這也是它珍貴之處,
所以自然放養實難做到集體企業化標準養殖,雞隻就也有胖瘦之分,購買時可備註需求,
服務人員會幫您留意分配。
 
● 屠宰冷凍

自然雞是飼養180-190天後,由政府檢驗合格的屠宰場整批屠宰包裝,田原香非常重視屠宰環境的衛生及乾淨。
田原香採現代化電動屠宰,以人道的方式處理自然雞,雞隻在整個處理過程中,
採取低溫吊掛的方式:
     ○ 確保不與地面接觸,避免和未消毒的環境交叉污染。
     ○ 屠宰過程均在無菌低溫空間,可避免常溫屠宰所滋生的細菌。
          屠宰後先經由獸醫檢察屠體狀況後,兩小時內快速冷卻至屠體中心溫度降至4 度以下,
          減少微生物之污染,之後進行分切和無菌包裝後,急速冷凍維持雞肉的品質在最好狀況,
           雞肉在急速冷凍下,保存期限可達6個月。

           田原香為了維持雞肉新鮮度,採三個月一期屠宰,所以請不用擔心雞肉品質的問題~^^

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