鼎川頂級旗魚黑輪

鼎川魚丸最有名的魚漿即為最原始最傳統的旗魚魚漿，經過精心配置的調味，並加入合口味的洋蔥等，讓整條具有份量的旗魚黑輪口味非常獨特。

該項產品不管煎、煮、炒、炸、烤，都能有特別好的滋味，在以往鼎川特別忙的過年季節，此項產品是鼎川內部為慰勞員工，所製作出來讓員工帶回家好過年的傳統產品。由於滋味非常獨特，一年卻只有過年期間才能享受，對於喜好該滋味的員工總希望可以隨時吃到，加上員工的親戚朋友一直希望當時鼎川魚丸能在平時就製作出來讓每一位希望嘗試的朋友們可以享用，所以立即加派人手並調整製程讓原本忙碌的鼎川又更加興榮。

目前頂級旗魚黑輪在製作出來後，立即被廣大的消費者訂購一空。在被金黃炸起冷卻後，立刻裝袋真空包裝且急速冷凍，請貨運公司宅配至各個訂購的消費者手上。至目前為止，該項產品依舊供不應求，消費者仍然願意等候幾天就為了可以嘗鮮，擁有滿滿過年氣味的明星產品，當然是屬於這擁有傳統圓滿故事的，鼎川頂級旗魚黑輪。