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醬封臘肉 (11月中至隔年5月供應) 頂港有名聲,ㄟ港有出名!大人小孩都說讚!(每台斤價,實秤,每條約295元)
祖傳配方, 手工製做. 生產費時, 如無現貨, 下單後需要等一段時間才能交貨~!
不同於湖南臘肉的鹹,不需要水煮去鹹,
稍微用清水沖一下後,即可烹煮.
不含防腐劑, 請一定要冷凍保存, 並儘速食用.
簡易食譜:
(1) 清蒸臘肉:
臘肉稍微沖清水一下後放盤上, 用電鍋蒸熟即可切片食用.
(2) 蜜汁臘肉:
臘肉稍微沖清水一下後切片.將臘肉平鋪在盤內.
撒上適量冰糖.放入電鍋蒸熟.
(3) 蒜苗臘肉:
同食譜(1)作法, 切片.入鍋炒約1分鐘.再加入蒜苗迅速拌炒一下即可起鍋.
(4) 臘味炒飯:
臘肉稍微沖清水一下後切片, 油鍋炒蛋後加入臘肉洋蔥丁炒熟, 炒香後加少許鹽及煮熟的白飯, 一起拌炒均勻加入即可.
(5) 臘味飯:
臘肉稍微沖清水一下後切片, 放在要蒸煮的白米上, 一起入電鍋蒸熟即可.
(6) 酸菜白肉鍋
切片直接入酸菜鍋中煮,即成美味的鍋底~!
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