< 涼拌筍 >

先處理筍頭，再先削薄一層表面，加水蓋過竹筍一起煮熟，大火滾開後，調小火慢煮 40~50分鐘後撈起，浸泡冷水，待冷卻後，再去皮，即可食用。

< 煮湯 >

 可切片、切絲、或切塊，加入排骨與冷水一起煮滾(一開始一定要冷水下去一起煮) ，湯頭清澈，不會混濁變黃；另外，筍湯也可以加干貝，更加美味。

<保鮮的方法>

1.若要做成涼拌筍，請在收到貨時，必須當天煮熟；煮熟後，放到冷水冷卻後， 再加 

    冷水蓋過竹筍後，一起放入冰箱保存；隔天再拿出來切片食用即可。

 2.若隔天要煮湯用，請在收到貨時，做完剝完筍殻的動作後，不必煮熟，加入冷水蓋  

    過筍子，再一起拿進永箱冷藏，可再冷藏5天左右。

3.大部份的的竹筍吃起來清甜，但如果沒有正確的烹煮方式，筍子容易有苦澀味出

   現，為了避免這種苦澀味出現，以下有個小秘訣可以提供給你做參考：

 a.將竹筍的筍尖1/4處切除，並在凹進去的一側垂直劃一刀後，放入鍋中。

 b.於步驟a的鍋中加入一把白米。

 c.再加入兩支乾辣椒，將竹筍以大火煮滾後，轉中小火再煮30～40分待筍煮熟， 並放置自然冷卻即可。

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此團*面交付款*請勿自行刪單.跑單

3.      到貨日期:跟商家確認日期後會再來信告知各位團員，通常.一般都是在下午後才會到貨｡

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Ａ:請務必留下＜全名＞及絕對聯絡的到人之＜電話＞，如留暱稱或小名，那很抱歉我會直接刪單不再通知唷｡

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D:為響應環保請團員們來取貨時別忘了自備購物袋，謝謝｡

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桃園縣蘆竹鄉下南崁 奉化路260號 發現之旅 阿曼區大廳

我沒有訂時取貨的問題 只要貨到我都會發站內信或手機簡訊告知

只要當天晚上8點前來領即可 因過了8點我會不在家喔!!!!!

沒通知請不用自行前來 免的白走一趟……感恩