這是生的,需要自行油炸調理喔!

材料預先解凍,將白色粉料拌入雞肉中,(等粉料回潮)

下鍋油炸,油溫約180度(沾少許麵糊,滴入鍋中即浮起)

泰式甜雞醬,可淋上或作為沾醬..

油炸小竅門...

待所有雞肉炸好時,將油溫燒高(高過180度)

再下鍋炸5~10秒撈起...可提高酥脆感 , 降低含油量