夏天，天氣熱到讓人沒胃口，每個星期，徐奶奶總會做一次蕃茄肉末麵，微酸甜的滋味，開胃。食材非常單純，就是新鮮蕃茄和豬絞肉，越是簡單，越難做的好。
 
嚴選，僅採用新鮮蕃茄，絕不使用罐頭等加工製品，濫竽充數。
 
講究，不加一滴水，也不加一滴高湯，完全呈現蕃茄本身的酸與甜。
 
堅持，使用冷壓初榨的橄欖油，加一點點無防腐劑醬油，提低脂豬絞肉的香。

雙人徐選用南投縣信義鄉的黑柿蕃茄，手工剝皮後手工切碎，仔細的把蒂頭都要去掉。堅持使用冷壓初榨的橄欖油來製作，成本最少是一般沙拉油的三倍以上，但是對我們的身體健康有益，貴一點也是值得的！畢竟健康是用錢買不到的，對吧？豬絞肉的部分特別請Costco為雙人徐量身製作90%瘦肉的低脂豬絞肉，讓愛美的女生也能輕鬆無負擔的享用美食！

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