產自梨山茶區，當季限量手工採收鮮嫩芽茶，海拔約2300公尺以上的高山原始林，土壤含有豐富有機質，常年籠罩在低溫雲霧中，溫度濕冷霜氣明顯，茶葉生長緩慢，葉片呈一心二葉，豐潤渾厚，茶湯蜜綠鮮豔帶黃金色澤，香氣自然甜蜜梨香，霜降氣明顯、山氣重，且因果膠質濃，故而滿口甘醇飽滿濃郁，甜味持久，極耐沖泡，是烏龍茶中頂極的代表！

梨山茶具有色澤翠綠鮮活， 滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡，甜梨果香，潤滑高雅等特色。生長在高達海拔2000公尺以上之梨山高冷烏龍茶，梨山茶具有高山茶耐沖泡、香氣濃郁的特性

【沖泡法如下】： 

1. 將茶葉置入茶壺內 

2. 沖入開水，蓋妥壺蓋，第一泡約60秒即倒出，倒茶時應來回倒入茶杯內，以求茶湯濃淡均勻。但常有人將第一泡茶以數秒鐘沖泡後，倒入茶杯和茶盅內，再倒掉不喝，此乃為提高茶壺及茶杯溫度，以促進茶葉香氣的揮發，稱之為「溫潤泡」。 

3. 要喝第二泡時，再沖入開水，往後每一泡茶時間應順延15～20秒，即可倒出飲用。