東京現在最流行的甜點是甚麼?

不是抹滿奶油或是塗滿巧克力醬的華麗蛋糕、也不是色彩繽紛的馬卡龍，

而是這種醜醜皺皺、俗稱「凹蜂蜜蛋糕」的半熟蜂蜜蛋糕!

這種蛋糕是改良自葡萄牙一種名為Pão-de-ló的蛋糕，

只以最簡單的雞蛋、砂糖、蜂蜜與少量的麵粉做為原料，

因此味道樸實而單純!卻又因為它擁有輕盈又濕潤的口感，

在這份樸實之中又添加了創意!

更可貴的是它非常健康，不添加任何油份與膨鬆劑，

讓吃蛋糕也可以很輕盈很健康喔!

蛋糕資訊：

尺寸：約5.5~6吋(容器上下直徑不同，此為大約數值)

成分：砂糖、100%純蜂蜜、日本製粉香緹麵粉、新鮮雞蛋。

保存方式：請冷凍保存!

最佳賞味方式：

1.直接從冷凍取出退冰，約10~20分鐘後即可享用。

2.切好之後直接冷凍，夏天不退冰直接吃也很過癮!

3.食用前2小時移至冷藏。

PS.切勿加熱食用! 

注意：

本蛋糕由於烤焙時間短，冷卻後會萎縮，不會像一般蛋糕膨脹的漂漂亮亮的，

長得會比同尺寸蛋糕看起來小、也會皺皺醜醜的，但是原料絕對使用的跟同尺寸蛋糕一樣多！

如不能接受者千萬不要購買喔!