一直以來~排骨是我最不喜歡的食物之一,並不是因為不好吃~而是膩了!
小時後~便當裡面的菜色,永遠都只有"排骨"...不是因為媽媽不懂得做菜,是因為她真的太忙了!忙的沒有時間幫我們兄弟姐妹準備便當,甚至忙的連她自己休息的時間都很有限!想當然~店裡面賣剩下的"排骨肉邊"...就成了媽媽最方便的便當料理,相對的~也成了我兒時記憶裡唯一的便當菜色!
時光荏苒,現在的我已經是兩個孩子的父親了,母親老了~也不再需要那麼忙碌,記憶中的味道,卻未曾消失...在我的懇求之下,一直認為男孩子不該進廚房,也不願意讓我接觸廚房的母親,終於點頭答應教我這曾經的味道!
如今~這個曾經是我童年的回憶,是我童年的美味...回來了!一口咬下~一切卻好像只是昨天的事情!
現在...讓我與您一起分享這專屬於我童年的記憶與古早味~讓我帶您走進我的.....時光隧道!

嚴選上等里肌肉,經過反覆拍打使肉質軟嫩Q彈!
再以獨家醃料進行48小時長時間的醃製,使毎一片排骨都能均勻入味!
恰如其分的麵皮,詮釋著鎖住肉汁的角色,一口咬下,滿滿的肉汁溢出,
伴隨著黑糊椒的香氣與微辣的刺激感,滿口的美味與滿足!
傳承自上一輩的美味~現在邀請您一起共享!!