已成團~免運
讓想訂購的團員下單~嚴禁下單後刪單跑單, 一律負評+黑戶
本團1/19(三)取貨 ~
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各位下單前~請看清楚本主購的合購規則~不能配合的人請不要來下單~
請不要下單之後~在備註欄加註要求我配合妳的方式~
我不是店家, 沒有貨到付款的服務. 要是沒來取貨~我要找誰付錢呢?
我只會用站內信通知~不要要求我用電話、簡訊通知~我不是店家更不是營利單位
總是~要我催款、下單後擅自刪單的人~我一定會將他列入黑名單~不用再問被列黑名單的原因~
不能常上網收信的人不要來參加, 有事找不到人、付錢也找不到人, 拖累整團人
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衛生!新鮮!美味!
是我們對品質一貫的堅持
◎經營食品業本就是良心事業,為了客戶的健康著想,我們秉持如下的
原則:
1. 不要過鹹 2. 不要油膩 3. 不加人工調味香料 4. 絕不添加防腐劑
如果您品嚐我們的美食感覺鮮美偏清淡,這是正常的,我們可以少些利潤,卻絕不可以為了滿足大眾的口腹之慾而泯滅良心!
蘇北風味【博味堂紅燒獅子頭】
本產品通過SGS七大營養素和無添加防腐劑檢驗。
◎ 有許多買家回應~吃過全省無數家的獅子頭,就屬你們的最為香嫩好
吃,不論是大人小孩都讚不絕口,自家享用或送親友都很棒!
【關於博味堂】
並非刻意計劃,純粹是無心插柳而逐漸踏上了食品業,只因為二個孩子經常唸著~媽咪煮的菜這麼好吃可以上網賣ㄝ,尤其奶奶傳承的【獅子頭】一定有很多人喜歡吃。
三番二次的慫恿下,就這樣不經意的【博味堂】成立了,媽咪也開始投入紅燒獅子頭的精心製做,既然要做就要做出能讓眾人誇讚的美味,經由試吃和比較過無數家各種口味的獅子頭,最終還是一致決定~蘇北風味的口感還是比較耐人回味!
不曾涉入食品業,竟不知瑣碎的事情是這麼一大堆,從挑選食材、調配比例、香味和口感、Q度和嫩度,一直到冷凍和包裝,全都親力親為,要如何掌握品質的穩定,讓消費者可以嚐到加熱簡便又美味的獅子頭,確實每一個環節都是考驗和經驗的累積。
小女自幼就很喜歡吃奶奶親手做的蘇北風味紅燒獅子頭,每次從台北回基隆爺爺家,人還沒進屋,打老遠就可聞到奶奶燉煮的獅子頭香味了,對於這種入口香嫩又綿密的蘇北美食,我和女兒都是從小吃到大的,所以感覺異常強烈深刻。
老奶奶幾年前已過世了,我們希望藉由【博味堂】的小小一隅,能將這項風味絕佳,連蘇東波和張大千都喜愛的蘇北美食,傳承發揚。
同時更期許~【博味堂】出品的各項食品,都是能讓客戶讚賞的美食!
家傳廚藝, 分享大眾 !
『簡單、快速、美味』你也可以輕鬆料理出一鍋色香味俱全的【美味獅子頭】
※蘇北口味:口味香濃,全肉製做,只加雞蛋與蔥薑,燉煮時的肉香可
飄散甚遠,極度誘人垂涎。
※江浙口味:清淡偏甜,多半會加入荸薺或紅蘿蔔與多量的粉,口感雖
嫩但香度較低。
【獨具鮮香Q嫩的口感】
鮮:鮮美香嫩滋味,單是湯汁拌飯,小孩子就很愛吃了。
香:加熱燉煮所飄散的香味,除了家中滿溢,連四鄰都會聞到。
Q嫩:不乾硬、不軟爛,要具彈性的嫩,這是最難掌控 的一道程序,夠
Q嫩才好吃,不會因筷子一挾就散開,或是再次加熱就散破。
【食材】嚴選當日現宰衛生安全合格的溫體黑毛豬胛心肉與雞蛋,配合蔥
薑調味.純手工精製,鮮嫩美味,不油不膩,
燉煮時的撲鼻香氣令人垂涎!
【肉質說明】
黑豬胛心肉:無筋無骨,肉質細嫩肥油少,成本高,製成的獅子頭較
香嫩具彈性。
白豬五花絞肉:帶有筋絲與軟骨,肥油較多,成本低,製成的獅子頭
略顯油膩,肉質軟爛無彈性。
※下鍋燉煮時,前者所飄散令人垂涎的香味,是五花絞肉製成的獅子頭無
法比的。
『本產品為熟食』已經燉煮過,加熱全透後即可食用 .
燉煮方式:
1.砂鍋燉煮~取適量開水置於鍋中煮沸,再放入欲煮食的獅子頭數量和
隨附湯汁,並加入其他配料如大白菜、青江菜、蛋餃、豆腐
、蕃茄等,待湯汁沸開轉小火慢燉,並加以調味,約15~20
分鐘後以筷子測試,如可輕易刺透獅子頭即可起鍋食用。
◎如欲加入冬粉需最後再放,以免湯汁吸乾,或冬粉過爛。
2.簡易烹調~將欲煮食的獅子頭和湯汁置於器皿中,以電鍋或微波加熱,
另燙熟大白菜或青江菜舖於盤上,再將已熱透的獅子頭排放
於菜上,灑上少許香菜或蔥花,再淋上湯汁,即可完成一道
香嫩美食。
◎亦可加入火鍋、麻辣鍋 .
【包裝】1.『家庭號大包裝』每包 10 顆/重量:1000 gm +-5%
(乾狀態不含湯汁)
2.『家庭號小包裝』每包 5 顆/重量:500gm +- 5%
採用進口食品級真空包裝袋,可耐高溫和微波.
急速冷凍真空包裝,可保新鮮不走味!
【保存】冷凍狀態下可保存12個月
【口味】分紅燒、辣味二種,口味任選,價格一樣.
【售價】家庭號大包10顆裝 450元(外裝精美禮盒)
(每包隨附香濃原湯汁2包,一包湯汁約重300公克)
家庭號小包5顆裝 240元 (隨附香濃原湯汁1包)
【食材來源】
紅燒獅子頭:選用當日現宰衛生安全合格的溫體黑毛豬胛心肉。
製做極費功夫,是市場難尋的美味,不能不嚐啊~
美味調理包:牛肉類、海鮮類、雞肉類製品,完全採購自COSTCO,
經由CAS認證之新鮮衛生食材。
上海風味大餛飩:選用當日現宰衛生安全合格的溫體黑毛豬後腿肉。
皮Q餡飽,內餡鮮嫩味美,真是超好吃啦。
對味炸醬: 選用新鮮黑豬後腿肉、手工甜麵醬、豆瓣醬。
甘醇香濃好滋味,拌麵拌飯佐餐料理都超讚的~
保證絕無再行添加防腐劑和味素。
【產品新鮮度】任一買家所收到之商品均為3~5日內製做完成,最遲
不超過7日,以確保新鮮口感。
【內容量】如包裝上所標示,95%以上都是超量包裝,只會多不會少。
【販售價格】各通路所售價格一致,但會因所購數量多寡折扣不一。
◎調理包料理食譜請見《討論區》
網路食記參考:http://www.wretch.cc/blog/emmahcc/11080056
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@ 商品一律當天取回~尤其是冷凍食品,冰箱小+空間也小,沒辦法堆東西啦!
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1.取貨地點:如下 ( 請自行選擇 )
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3.到貨日期:實際日期成團後以店家為主,確認後再另行通知.
4.付款方式:郵局帳戶,結團後,請2天內完成匯款,收齊款項後才會下訂單.
5.雜費事項:收雜費$5元(此為和店家聯絡及匯款傳真事宜,不包括用電話聯絡訂購者).
PS:
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