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麥皮-客家酸菜包 5顆裝,純素食
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喜愛客家酸菜的老饕,可試試這款客家酸菜素包,酸菜的香味,少一點甜味或多一點酸味就會不對味,人客啊~!!你知道調配剛剛好的酸菜有多難嗎!? 沒吃過包青天的客家酸菜的人別說:你吃過好吃客家酸菜啦!這款是表皮有兩個紅點作為口味的辨識,喜愛"這味的"人客也很多的啦
以前農村都會醃製酸菜,採收後先曝曬4-6小時,讓纖維軟化,然後洗淨沖涼、晾乾,以一層芥菜、一層粗鹽的層層鋪滿桶,冬天的品質尤佳。而芥菜主要功能為抗氧化。芥菜含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、黃體素、異硫氰酸鈉、多酚、葉綠素等,均有抗氧化的作用。
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