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3000元免運~

 

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至11月底前出貨
買薑母鴨就送一份豆腐唷。

 

 

「明道帝王薑母鴨」雖然是由一棟老舊透天厝旁再加建出來的簡陋店面，卻每天高朋滿座，原因在於七十多歲的老老闆堅持用料實在、烹調完全不假他人之手，以確保美味不打折的做法，擄獲顧客的心。
湯 頭、鴨肉、薑是薑母鴨美味的三大關鍵。店內用的是120～130天、肉質正鮮甜、有彈性的紅面鴨公，而且是每天現宰送來的溫體鴨，在鴨血仍呈現鮮紅色時下 鍋翻炒，炒的過程中要不停翻動，確保鴨肉受熱均勻，直到鴨肉翻動時抖動不已、彈性十足時才起鍋，最後再放入悶燒鍋中燉煮至肉熟Q嫩為止。
「薑母」則一定是種植超過兩年的老薑才夠辛辣，洗淨後得用特調中藥粉先拌炒過，加入湯頭中滾煮，香味便不斷散發出來、越煮越香。湯頭是用店家研發的一帖中藥秘方熬煮而成，香氣十足、久久不散。

 

明道帝王薑母鴨

 

 

 

自由時報假日美食報導
http://travel.libertytimes.com.tw/food/5362/

 

 

 

● 小菜系列 ●

 

 

 

◎米血50元→這是正米血喔‧不是化學的米血‧口感較扎實

 

◎鵝肉丸50元→彈力十足‧小朋友吃愛的!!

 

◎冷凍豆腐30元→口感細緻‧放入湯裡煮‧會吸湯汁‧好食阿!!

 

 

 

食用方法：

 

 

 

１.食用前請先將薑母鴨太空包直接放於冷藏解凍，欲食用時直接將太空包放入鍋內加熱(此太空包為耐高溫袋)

 

無需先行將太空包剪開，以免湯汁精華流失。

 

 

 

 

 

２.可於薑母鴨內加入高麗菜(湯頭會更甜)、凍豆腐(吸入湯汁後更美味)

 

小丸子、豆皮、下水等小菜。

 

ps.萵苣菜建議是最後再加入：因為此菜會使湯汁的味道受影響

 

３.湯汁不夠時可加入米酒。勿自行加入水，以免湯頭變的太淡不好喝喔!

 

 

 

4.家中有小孩比較怕薑母辣味時，可以先撈起一些薑母於置旁，此湯頭會較清淡

 

 

 

親愛的‧喜歡吃軟一點的肉‧那就要滾久一些喔!
不僅肉會變軟‧薑母的中藥會更香醇更好喝喔!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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                 冷藏&冷凍商品時間16:00~20:00

 

2.龍潭鄉~百年大鎮 ( 7-11門口 )時間: 晚上7點