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1.如果您愛貝果不可不知-小麥粉的秘密
貝果的靈魂---小麥粉
不論美式 日式 台式 各式各樣師出不同門不同口味的貝果，最重要的，也是占最重比例的一定是小麥粉。 近年來吹起一股養生輕食風，越來越多人拋棄原本喜愛軟綿濕潤的口感，改嘗試傳統歐式雜糧的麵包，貝果也是其一。雖然如此，但多數對歐式麵包的乾硬印象仍然深植人心，常常要抱著下巴掉了也拚了的心情去吃，其實～沒有那麼恐怖唷！！
"傳統麵包"相較於"現代麵包"較為不同的地方，在於傳統麵包較純粹，當年可沒有各式各樣的香料和添加劑，來幫忙麵團發酵更快、彈性更佳、香氣更濃。雖然這樣口味上好吃很多很多，但不知不覺也吃下許多不必要的化學物質！也是如此，才會在這個科技發達的現代，又回頭崇尚天然無添加的做法。
我們的貝果，從原料開始堅持天然～最重要的小麥粉，選擇日本三大製粉廠之一，原料採用加拿大第一級紅春麥(1CW)，是目前最好的麵包用小麥品種，在日本國內製粉,並原裝運送來台。
我們的日本小麥粉的優點在於：
1.磨粉技術較佳,粉粒均勻細緻->>麵包組織細緻,吸水性好.
2.自然熟成使麵團具有自然的彈性及延展性->>小麥特性及風味能完整保留.
3.蛋白質含量高->>筋性強,麵團保水度佳,老化慢.
最重要的是:真正完全天然無添加
市售許多預拌粉或可廣泛使用的各式調製粉，在製粉初期就加入維生素C作為熟成劑，本身蛋白質含量低、筋性差、保水性差，再添加改良劑，乳化劑使其成品Q軟濕潤，其實添加物的成本低、效果好，甚至大眾更能接受，但我們仍堅持只用原始小麥粉去呈現貝果的獨特風味，而非參雜各種人造材料來改變麵團的型態。且添加物內含許多化學物質及有害物質，如反式脂肪等等，會對人體造成傷害。
除此之外，我們貝果的配方內都不含油脂及奶蛋(內含配料除外，如：巧克力豆/起司)，絕對低脂/低卡路里/無膽固醇-真正零負擔喔!
我們每天看天公飯，依天氣微調貝果配方並純手工製作
---外型無法如機器製貝果一樣漂亮,請您見諒.
我們成本比別人貴上3倍，售價也比別人貴
---個人能力所及,絕對提供最實在的價格給大家.
我們沒有辦法放很久很久都不會改變口感
---貝果是活的，會老會乾，請好好保存它.
我們的用心，我們的堅持，希望您能看見
2.BELLY BAGEL貝果熱量表
Dear all: 以下是我們的貝果熱量表:
原味貝果 100g=243卡
全麥貝果 100g=241卡
核桃裸麥貝果 100g=255卡
黑巧克力貝果 100g=249卡
雙倍起司貝果 100g=266卡
很多人對貝果低熱量 低脂 無膽固醇的說法抱持保留態度
今天我們要來揭開貝果的神秘面紗喲!
1.低脂&無膽固醇-
BELLY BAGEL貝果製作過程,完全沒有添加奶油 奶類 及蛋類,這跟一般的麵包或蛋糕很不同!其次,不像甜甜圈需要油炸,特別的是,貝果先經過水煮,使外皮有咬勁,再入烤箱烘焙!因此,貝果是低脂無膽固醇的~
2.低熱量-
貝果相較於同份量的主食來說(例如:同份量的白米飯/麵包/麵條...等等),熱量少了大約100卡左右,這在"主食界"來說,是低熱量的代表喔!!
以下無法接受者請千萬不要下單!
目前進行中的美食團 :
https://www.ihergo.com/club/bobos2139/forum/no547184
合購三章：
1.聯絡方式：ihergo站內信件。請下單的朋友每天上站收信，以防漏掉重要事情
2.合購相關事宜只會以站內信通知不會以電話做任何連絡，大家有事找我也麻煩直接以站內信詢問，我收到也一定會回信，再不行請直接來我家找我吧!!希望不要哪天警察來找我，這樣我可能會起笑
3.付款注意事項：
未寄匯款信之前請勿事先繳款,付款方式會於匯款信件中詳細說明,
如有因優惠團或流團而造成多繳則不再自動提醒退款事宜了!
4.一律事先付款
5.真的有事無法當天領回者，代冰者1天一團加收10元..2團20元…以此類推
6.雜費 :10元(主購用以支付聯絡店家電話費.訂單傳真.、收據傳真、付款轉帳手續費.宅配到貨聯絡電話…..等費用。)
7.贈品歸主購
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[台南][安南區] 主購家(長和路3段中洲寮廟口前)
