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來自大海的夢
基隆的崁仔頂魚市場是北台灣最大的魚貨批發市場,凌晨才是這裡忙碌的開始。
北台灣主要的新鮮魚貨,都是來自這裡。
大海哥,喜歡海,認識海。
對著大海有著與一般人不同的執著與堅持。
因著愛
大海哥的阿嬤喜歡吃魚,但很快的阿嬤的眼睛已經一天不如一天,魚刺也漸漸看不清楚了,大海哥總是細心挑選魚貨並打成魚漿,因為對魚貨的熟識並擁有快速去鱗除刺的專業技術,只為了能讓阿嬤,安心地吃到新鮮與健康的海鮮,也因著許多人的推薦與肯定,大海哥創立了大海大海甜不辣這個網路商店,並在一推出就造成熱烈回購與轟動。
大海哥的甜不辣堅持品質及新鮮度,每每都是一早從崁仔頂魚市場,從自己最熟悉的地方挑選最優質的魚貨,並快速去鱗除刺,混合低溫冰塊打成新鮮魚漿,絕不添加防腐劑,每天只做當天賣得掉的份量,寧願賣少一點賺少一點,也不要暴殄天物,是大海哥堅持的價值觀,他深信如果您尊重大海,大海就會回報您夠用的資源,這也是傳統討海人的善良本性。
首次大海哥在市場推出就傳出捷報,長長的排隊人龍,不到兩個小時,就把現場現炸甜不辣一掃而光,用料實在份量足夠,並且將海鮮中高單價的海中雙霸王,旗魚的Q及鯊魚的嫩做巧妙的結合,製成頂級新鮮魚漿,並用獨門的手工製作功夫,創造出與眾不同的口感與新鮮度,現在大海哥要將獨門口味,堅持善良的大海甜不辣從網路分享給您。
有一個年輕的夢想正在起航,
要從網路航向每個地方,歷經波濤困難的海浪,
靠著勤奮執著的堅持,打造出健康美味的甜不辣,歡迎你參與其中
一個眾所期待的好產品:大海大海甜不辣
他的另一個名字是「夢想」
北台灣最大魚市場崁仔頂魚市場介紹:
【產品介紹】
海中的王者之劍旗魚
遇上了海中之霸鯊魚
美味之極甜不辣誕生
將旗魚的Q及鯊魚的嫩做巧妙的結合,做成頂級新鮮魚漿,
並調和一定比例的地瓜粉、鹽、胡椒
放入油鍋新鮮現炸,沒有莫名其妙的添加物或防腐劑
只用健康安心很單純的食材,就可以創造最美味的口感
你一定要試試!!這用珍貴遠洋食材但平價的大海哥手創美食~
旗魚營養成分:維生素B6、蛋白質、脂肪、菸鹼酸
鯊魚營養成分:富含維生素A、維生素E
http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=4078
【大海哥的健康宣言】
大豆沙拉油目前每桶價格800多元,棕櫚油僅只要300多元
而仍有許多業者使用這廉價且對人體有害的植物油品製作商品
並添加保鮮防腐的添加物
(因為用新鮮魚漿做成的甜不辣在室溫中久放,是很容易變質的)
大海哥很早以前就知道,食品是良心事業
只有對別人好,生意才能長久做下去
【大海大海甜不辣】的產品保鮮期,冷凍只可以放三個月
不像用許多業者可以放置到半年或一年這麼久
但也因為新鮮現炸,當您料理後,
只會擁有撲鼻的香氣以及健康滿足的口感
大海哥踏實的做甜不辣,更讓傳統甜不辣的美味,
多了一份安心與好滋味。
【料理教學】(產品不需退冰即可烹調)
香辣甜不辣美味建議:使用烤箱、拌炒、乾煎、電鍋、微波。
使用烤箱(酥脆去油口感):不需退冰,上下火200度約15分鐘
使用乾煎(少油美味口感):加微量水,中火5分鐘,水收乾即可
使用拌炒(多重美味口感):可與蔬菜齊拌炒,並可當火鍋料使用
使用電鍋(輕鬆料理口感):按下開關,輕鬆等待,跳起就可食用
使用微波(急速料理口感):請依照機器指示,微波60-90秒即可
大海哥的產品本身已放入適量的鹽與胡椒,不需調味即可食用
加附胡椒鹽,可依個人需求調整口味
美食小建議:
因大海哥的甜不辣比較在乎健康~所以沒有添加Q粉等添加物,
而是全靠魚肉的鮮Q度以及少量地瓜粉來製作成型,吃起來較軟Q
想要吃到比較硬Q的口感,建議可以使用烤箱,就可以吃到較硬Q的口感囉~
因為烤箱可以降低油脂,讓魚肉的蛋白質凝結產生物理變化,
就可以吃到食材天然的Q度囉!!
商品介紹
甜不辣產品成份:旗魚、鯊魚、鹽、糖、胡椒、地瓜粉、大紅辣椒、雞心辣椒
產品規格:家庭號淨重半斤,300g上下
製造日期:接單後新鮮製作
有效期限:冷凍保存三個月
(善良食品,絕不使用防腐劑,每天限量出貨)
(因大海哥手工製作甜不辣過程繁複,漁獲價格會依季節有高低調整,
食品規格有時會有些許誤差,規格以大海哥網路公告為準)
注意事項
不建議煮湯喔!!
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