泰式酸辣醬 (玻璃罐裝)    50元/罐

酸辣醬-小瓶裝試吃罐35元, 每個帳戶限二瓶.

主要食材: 檸檬葉、香茅、辣椒、檸檬、魚露。

包      裝: 玻璃罐裝

重      量: 70g

保存期限: 冷藏保存三個月或冷凍保存八個月。

保存方式: 最好冷藏或冷凍(但不會結冰塊)

使用方式: 請用乾淨不沾水之湯匙取適量使用再放回冷凍或冷藏保存。

清蒸檸檬魚
 食材: 3~4人份之鱸魚一條(大約25公分長左右)
 蒜頭四顆, 辣椒一條, 薑少許, 檸檬汁50cc左右, 香菜少許, 鹽少許,
 泰式酸辣醬30cc(喜歡辣的可依個人喜好增加量), 
 作法: 1. 將鱸魚清洗乾淨抺點鹽置於盤中, 將蒜頭, 辣椒及薑切碎, 均勻的灑

 魚上面, 並淋上檸檬汁(從魚頭淋到魚尾), 就開始進入蒸魚的程序.
 2. 蒸個15分鐘左右, 記得要試試魚的熟度, 起鍋前將泰式酸辣醬均勻的從魚頭淋到魚尾, 再蒸個二分鐘, 灑上綠綠的香菜, 悶一分鐘,  一道色香味俱全的清蒸檸檬魚就可上桌了哦!

泰式打抛肉 

   食材: 2份火鍋肉片(依個人喜愛豬肉, 牛肉, 羊肉均可)                      

           蒜頭六顆, 朝天椒2~4條(依個人喜愛辣度調整), 九層塔一包 

           醬油膏半湯勺, 醬油半湯勺, 泰式酸辣醬20~40cc (喜歡辣的可依個人喜好增加量)

   作法: 1. 先將肉片稍微剪一下, 不要整片下去炒, 口感會比較細, 再將蒜頭和辣椒切碎.

           2. 在炒鍋裡倒入適量的油, 將蒜頭和辣椒下去爆香, 再把肉片倒進去炒將近5~10分鐘.

           3. 起鍋之前, 將泰式酸辣醬淋在肉片上, 並再加入九層塔一起翻個1~2鐘, 香噴噴的泰式炒辣肉就可上桌囉!

  備註: *泰式炒辣肉是開胃的好菜, 更是最佳的下酒好菜哦!

   *辣度視個人喜歡調整.

         *可將醬油和醬油膏換成魚露一湯勺, 我食譜會寫用醬油和醬油膏, 是因為不是每個人的家裡都有魚露的關係.

 *如果不用火鍋肉片, 也可換成絞肉, 拿來拌飯也超下飯的哦~~

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我每天要接孩子放學... 

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