╭☆° 來自大海 の 絕品カキ牡蠣 ☆°╯

                海 中 的 牛 奶 ( 生蠔 ) 營 養 價 值 高！    

品名   全  殼  生  蠔   (生食級)

規格     １入

料理方式：

 退 冰 法：

以小水流用刷子刷洗一下生蠔外殼的碎屑、海藻及泥沙、

還有生蠔殼上面的籐壺清洗乾淨！

 小 道 具：

【手套】：最好可以是麻布的，保護你的雙手不會被生蠔的殼刮傷，

還有防止滑脫，若是乾淨的布都可。

【刀具】：翹生蠔的刀。

１﹒【生食】：

擦乾生蠔殼外水份、再用清潔乾淨布包住生蠔，一手握穩，

以厚鈍小刀，從蠔殼尖型的那端連接處，往上約1公分處切入撬開，

稍加注意小刀不要切入太深，否則會割傷到生蠔肉噢！

撬開後、先用小刀把生蠔貝柱部分連根切斷，慢慢地打開生蠔外殼，

取下生蠔肉即可！

２﹒【熟食、半熟食】：

可把表面烤個兩三分熟,，控制熟度與加熱時間可依個人喜好程度，

生蠔會湧出更多略帶奶香鮮美汁液的原汁，加上多一道殺菌程序更好，

事前可先裝些冰塊或碎冰，取出生蠔肉時，可以用來冰鎮降低烤的餘溫，

不敢生食也可依個人喜好，烤至5分~8分熟度或全熟同樣美味！

【沾醬】：

新鮮檸檬汁、橄欖油加義大利黑醋、海鮮醬、

Tabasco 醬、醬油跟哇沙咪。

 ★    生食、半熟食〜貼心小提醒 ★　

腸胃較敏感者【對海鮮過敏體質】，

建議斟酌自身狀況後再適量地食用！　

╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯ 

質腍滑，味鮮，且富營養，蛋白質含量特高，

佔五十％左右，還有不少微量元素，其中含鋅最令人注目，

也因此不少人男女對牠愛不釋手。

9月份開始到12月份，牡蠣會吸收大量能量準備過冬，並產生大量葡萄糖，

創造清甜肥美圓潤的頂級味覺，是最佳的食用食節。

【燒烤料理】

其中首推海鹽燒生蠔，新鮮肥嫩的生蠔連殼擺上烤架，灑上薄薄海鹽，

放在炭火上隔殼烤熟，是傳統的料理做法，熱騰騰的生蠔在海鹽加持下

味道香濃鮮味十足。

【西式料理】

此外，起司焗烤牡蠣也很棒，是較西式的菜色，香濃的起司與清甜的香蠔

一同獻藝，是海洋牛奶與陸地牛奶的完美合作，一樣滑順鮮嫩。

加入味噌做成濃縮海鮮珍味的牡蠣鍋、或是裹上麵包粉酥炸，

都是美味地讓人說不出話來！

╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯╭☆°☆°╯ 

保存方式：

冷凍-18℃保存一年，請存放冰箱冷凍保鮮，解凍後應儘速食用。

╭☆°關於冷凍食品の大小事☆°╯討論區有詳細說明可供參考