╭☆°來自北極海寒冷水域の絕品☆°╯  鮮嚐深海大洋的鮮美 

品名   北 極 甜 蝦（甘えび） 

重量      600g / 包

北極甜蝦 ~ 長額蝦

北極甜蝦屬於自然野生蝦，蝦肉有淡淡甜味而得名！

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純淨深海底層捕獲，料理方式創新多變，是一種深獲大眾喜愛的桌上珍饈。 

與其他蝦類相比，在營養上更加豐富，鮮甜可口、愛不釋手!

深受日本壽司店及中國高檔餐廳、歐洲皇家餐飲、消費者的喜愛。 

因產自  天然無污染の格陵蘭、丹麥、冰島、加拿大及 挪威 等國鄰近 

北極圈海域，擁有得天獨厚的自然環境，不論空氣、水質都是十分乾淨、 

優秀、令人驚嘆，養分豐富，正是北極頂級甜蝦的繁殖溫床。 

造就了當地新鮮且豐富的食材種類，北極甜蝦便是當地最具代表性的 

美味料理、美妙滋味令人陶醉，因此吸引眾多饕客愛不釋手!

甜蝦棲息天然無污染、冰冷、清澈、水溫極低1~2℃約150~500m的海洋底部， 

因此生長周期緩慢大約要3至8年，生長4~5年後才能從雄蝦變成雌蝦產卵， 

且每年的供應貨量只有40萬噸。採用最先進的「海上冰凍」，每艘漁船均配有 

全球最尖端的科技處理裝置，使甜蝦從捕撈、清洗、沸煮、急凍到包裝冰存， 

都在 1 小時內完成全程不落地，使處理時間大幅減縮，高度保持甜蝦的鮮度。 

海洋捕撈、超低溫船凍、急凍保鮮、充分保持了甜蝦的新鮮程度!

撥開蝦頭外層，裡頭承載的是滿滿的蝦卵甘甜，蝦卵口感扎實、飽嘴， 

而蝦肉相當Ｑ彈鮮甜、肉緊實、獨特甜味~鮮美無比的海洋滋味。 

口口原汁原味的海洋鮮美為您的味蕾投下了無以言喻的震撼！ 

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料理方式:

湯、炒、炸、烤、涮、可直接吃~

不同的烹調方法，有不一樣的口感喔!

1.退冰後即可食用，甜蝦沖一下水瀝乾水分，放於常溫下待5分鐘，

**(若口感吃的清淡者~可浸泡水中一下，稀釋鹽份含量減低鹹度！)

  即可直接剝殼享用鮮蝦的甜美滋味！ 

2.油炸甜蝦~在灑上胡椒粉，絕妙滋味、垂涎欲滴!

3.煮粥(麵) / 湯品 / 泡麵 / 清炒 可以加入幾隻北極甜蝦增加菜色變化!

4.時蔬の甜蝦沙拉、海鮮涼菜、鹽蒸蝦、泰式涼拌海鮮……等!

   ★貼心小提醒★ 

少數幾隻甜蝦若有呈現些許黑頭情形，這就是我們俗稱「抱卵」， 

有時因蝦卵已移置腹部準備孵化，所有全部的養分已儲存至蝦卵了， 

並非不新鮮所造成的喔!。 

★請勿靜置於室溫下慢慢解凍，容易使蝦肉的甜份流失。 

1.放在冰箱冷藏室緩慢解凍 

2.微波爐的低溫解凍，大部分冰渣剛好融掉，甜蝦也還 

  是冰冰涼涼~不油不膩~讓你一口接一口。

保存方式： 

冷凍-18℃保存，請存放冰箱冷凍保鮮，解凍後應儘速食用！ 

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