香辣泡菜(小辣):
{大白菜}含有豐富的蛋白質.維生素B1.B2.C.胡蘿蔔素.纖維素.等人體所需要的維生素~{辣椒}也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，屬茄科植物辣椒性味均屬辛熱，具有濕中散寒，開胃除濕之功效，適當吃點辣椒有益於人體健康，辣椒可作為健胃劑，因為辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃腸蠕動，有利於食物的消化和吸收 ~{蒜頭}可降膽固醇和血脂(三甘油脂)同時提高HDL降低LDL也可抑制血小板積聚成團而阻塞血管也能制止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。是一種強力的抗生素能對付腸內寄生蟲和病毒增強我們的免疫系統。 {芝麻}中含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝髒，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。以上這四大種類~是我們泡菜的主要元素.再加上目前最新開發的海藻醣技術添加入泡菜增加強化抗氧化效能.降低糖分的攝取以及使用.讓身體減少更多負擔.每樣都各有其優點~我們必須ㄋ解吃下去的食物對我們是健康呢?還是造成身體負擔~這些都是講求吃的健康必要知的知識~也在這產品簡介裡.把這份知識傳達給各顧客~~^^~~ 我們嚴選台灣季節性大白菜.台灣分為四季.而白菜也因季節而有幾十種類~當然也只有符合當季才最好吃~首創開發循環水製作流程~食品級RO水衝漂.隙入葉綠孔使白菜吃起來口感更脆更鮮甜讓醬料更容易入味~進而縮短時間浸泡的過程
採用台灣生鮮辣椒~嚴選產地蒜頭~提煉芝麻香油更是不可忽略製作過程而這些都是作成泡菜醬汁的基本要件~依照辣椒辣度的分級.開發ㄋ大辣~小辣~全素食~三種口味
濃郁的香氣是大家餐桌不可缺少的調味品~我們泡菜更可以演變出各式泡菜料理更是餐飲業者的好幫手
我們產品並非是傳統的韓國泡菜~也不是台灣古早味的酸甜泡菜~我們研發ㄋ一種新的泡菜醬汁~不管泡菜在單吃也好.下鍋料理也好.都不會失去他原本濃郁的味道~反之更能提升原本這道菜的好氣味~我們也做出ㄋ很多道關於泡菜的料理.讓顧客可以盡情發揮泡菜的吃法.更有泡菜100道料理簡易介紹~泡菜從古時候流傳至今~能從泡菜裡面延伸出來的產品更是多到數不清.在東方的每個國家都自有製作泡菜的獨門密招~也依氣候.當地食材.國情不同.所衍生出來適合當地人吃的泡菜.而所謂道地不道地.這問題就只是商家的廣告宣傳詞.好吃.養身.健康.能在這裡面融會貫通~這才是做料理的訴求~~ ~泡菜不再只是醬菜.餐桌上的附屬品~我們獨特濃郁的醬汁~周氏醬鮮泡菜~讓你餐桌料理多變化唷~ ~(料理千變萬化~盡在一壺醬)~