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法蘭司蛋糕在2010年獲得
鳳梨酥文化節"第一名"的榮耀後,
師傅就為了鳳梨酥內餡走遍了全台鳳梨產地,
一年的時間車子就跑了一萬多公里
為了就是要製作夢幻般的鳳梨酥
終於選到北部宜蘭二湖地區及
南部關廟特產"台鳳3號"品種土鳳梨 作為主要的原料
佐以優質低甜度的黃麥芽糖搭未精煉的二砂糖
慢火細熬8小時,還要經過半個月的熟成
才能成為"三號磚"的內餡
酥脆的餅皮更不簡單
師傅選用日本進口NIPPN"鑽石麵粉"
歐洲進口奶油搭配黃殼土雞蛋
配合黃金比例餅皮40%搭配60%的內餡
細心手感搓揉,慢慢烘焙
讓三號磚成為不甜不膩充滿大地的果香
搭以金黃色香酥餅皮,絕對能滿足你的味蕾與口感
為了讓法蘭司鳳梨酥的餡更優質，鄒師傅於是開始追尋鳳梨的故鄉！
宜蘭二湖地區，鳳梨達人江班長(鳳梨產銷班)所產出的3號土鳳梨，
長相跟一般的鳳梨很不一樣！
它沒有長長的尾巴，它是"閹"過的，
試吃結果正如班長所言：
纖維較為細嫩，香氣濃郁、甜度適中，是他所種植鳳梨的特色！
15入包裝
原價:675元
特價:570元
商品說明
商品名稱：三號磚土鳳梨酥
保存期限：標示於外包裝上(約四個禮拜)
成 分：三號土鳳梨、奶粉、奶油、麵粉、糖、鹽、蛋
規 格：50公克 ±2%
保存期限：標示於外包裝上(約四個禮拜)
成 分：三號土鳳梨、奶粉、奶油、麵粉、糖、鹽、蛋
規 格：50公克 ±2%
