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【風味醇厚】綠翡翠《半磅》 櫻桃巧克力風味．醇厚口感
推到 Plurk!
【請詳閱以下說明】
．喝來濃、醇、香，適合喜愛較濃咖啡味的人。建議您先喝原味，再分別加上糖與奶。即可體會為何日本人大都喜愛喝黑咖啡的理由。
【咖啡豆 & 產地】介紹
阿拉比卡，精品咖啡的基礎
生物科學裡界、門、綱、目、科、屬、種的分法，大家還記得嗎？可別說您還給國中生物老師了喲。幾年前台灣咖啡業者開始強調【阿拉比卡】咖啡豆；其實，目前在精品咖啡界所探討、追求的都是阿拉比卡種的咖啡，在此就不贅述了。屬於阿拉比卡種的咖啡樹種有成千上百種之多呢，一般我們耳熟能詳的咖啡，曼特寧、藍山、可娜等的區別，有些是產地、有些是豆種(*註：可參考【精品(極品)咖啡概述】一文)；但都屬於阿拉比卡豆。
當然，【aroma】標榜的是【精品咖啡】。我們引進的產品皆為阿拉比卡豆種，無須特別強調此點。看倌了解這點之後，下面將帶領您了解更多關於綠翡翠的優點。
綠翡翠 (Caturra)
【濃、醇、香】演繹傳統咖啡風味
來自CoE得獎莊園。豐富的芳香及果酸。入口不久酸味即消失，隨之而來澎湃的水果芳香。結合醇厚的口感。有如聆賞一部四樂章的交響曲。
杯測口感：香草香味，熱帶水果，哈密瓜，青蘋果，煙燻，太妃糖蘋果，葡萄乾，柑橘果酸，覆盆子，草苺，甜檸檬。
總評：持久的喉韻，絲質般纖細且醇厚的口感。整體而言，香味及口感結構綿密。
產地簡介
【aroma】目前簽訂合作的莊園皆生產極高品質的生態咖啡。位處Nueva Segovia, Dipilto區裡覆蓋著火山灰土壤，靠近宏都拉斯邊境的高山上。年降雨量為 1500〜1700毫米，平均氣溫則落於 20〜29度之間，換言之，除了有充沛水量供水洗豆外，也有著最適合咖啡樹生長的氣溫以及土壤。
莊園裡的咖啡樹自然散落於整個山頭，天然的巨木提供自然的遮陰種植環境。所生產的每一顆咖啡豆皆經由手工採摘、水洗、以及日曬乾燥。因此，得以孕育出極芳香且平衡的口感。由於每年一致的高品質，此處莊園豆成為中美洲該產國【Cup of Excellence】(簡稱"CoE"，中譯「超凡一杯」) 咖啡杯測競賽 (類似台灣的茶葉競賽) 的常勝軍。
精品咖啡界一般認定美味的阿拉比卡豆為…Typica (鐵比卡)、Bourbon (波旁)或其變種如Maragogype (巨型象豆)、Caturra (卡杜拉)等等；歷年各地所舉辦的咖啡杯測競賽也經常是這些品種的豆子勝出。我們杯測篩選後引進的咖啡豆，除了先天品種優良，後天的高海拔種植以及水洗處理亦對造就乾淨、明亮、多重的風味功不可沒。
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