八大大特寫2009新春元宵特別節目
馬拉盞 〈 也有人稱做馬來斬、馬來盞 〉色澤是 溏心琥珀 之色，不墨、不濕、不油
蝦甘、蟹甜 口感綿密不絕 ， 火腿、干貝 滋味海陸相逢
拌在稀飯中 ， 就連不會講話的週歲小Baby也都嘖嘖叫吃
老人家味覺退化 ， 也可拿來佐餐拌飯增加食慾
辦公室中午吃便當 、 也是拌飯相當開胃的選擇呢
比XO醬還好吃、比XO醬更便宜喔!!
聽過港式XO醬吧! 葡式馬拉盞 就是比XO醬還要美味的乾式XO醬!! 它不僅能 拌炒飯麵、夾饅頭配麵包，也可作為 炒青菜 配料，更是一道 下酒 的美味，早餐店還可以拿它當包在 飯糰、壽司 中的秘密武器喔；在素有美食天堂稱呼的澳門，得靠排隊才買得到呢！真是個好好味的異國醬料，保證讓您一吃上癮、再試成主顧。
馬拉盞 原是緬甸人的美醬，由 蝦仁、乾蔥 等炒製而成，早年傳入澳門後經過改良，加入當地特有的 海小蝦、花蟹肉、干貝、火腿 等材料炮製後更加甘美，因而獲得口碑廣為流傳，就連當地不少茶餐廳也趁勢推出 馬拉盞炒通菜 〈空心菜〉，成為澳門美食中一道令人驚艷的菜色，所以才有了 葡式馬拉盞 的美稱。
吃法：
→ 拌炒飯麵
→ 夾饅頭、送麵包
→ 炒青菜<空心菜、大陸妹、芹菜魷魚、苦瓜、小黃瓜、高麗菜等許多許多〉、炒海瓜子、炒蛤蠣類
→ 下酒小味
→湯圓、水餃、肉粽入餡 → 飯糰蛋餅壽司配料
售價：
1. 一瓶150NT、 重約370g〈內容物250ml、 原170g 、加多至190g 、再增量至220公克 〉、冷藏保存6個月
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