『霸王蝦膏』是炒五星料理蝦醬空心菜 的必備利器

蝦醬空心菜 做法如下：

材料：馬拉盞 2-3湯匙 〈可不用 〉

         泰式蝦膏 如下圖 一湯匙 〈有點腥味，加蒜末爆香後腥味消失〉

開封後上有層白色封臘 不可誤食

鐵湯匙沿盒周圍刮一圈取出即可

            大蒜 5-10顆 〈切小碎成蒜茸末〉

            空心菜 一盤量 〈洗淨、切段或不切段皆可〉

               因蝦膏本身含鹹所以不建議加鹽、蝦膏也不要多放一湯匙就夠了!!

口味重者一點點鹽調味

建議炒時不用加水、以洗菜瀝乾的餘水炒即可

做法：1.些許油起油鍋熱鑊直至少許熱油煙冒出〈表示炒鍋很熱嘞〉

            2.依序下大蒜末與蝦膏加入爆香

            3.再加入馬拉盞一同爆香〈不加馬拉盞時此道手續省略 〉

            4.下空心菜拌炒；拌炒同時並將有黏性的蝦膏均勻拌開

            5.待10-15秒左右拌炒均勻後盛盤，即成一道美味的《蝦醬空心菜 》 或《馬拉盞炒通菜 》

香氣十足、有點鹹又不太鹹，保證上桌後全家大小一掃而空，回味無窮

馬拉盞炒大陸妹〈洋生菜〉做法亦雷同

只要將空心菜換成大陸妹即可

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馬拉盞拌白飯滋味最佳、夾饅頭配白麵包也很讚

拌乾麵更是一絕唷!!

〈產品影片中廣東話撈飯 、撈麵 意思是乾拌飯 、乾拌麵 ，並非國語在湯水中撈 的語意；不少合購網友誤會以為放入湯飯湯麵中，事實上並不對 〉、湯麵因內湯水多易沖淡馬拉盞味道不建議使用

〈圖為馬拉盞配上豬扒包專用的豬仔包〉