二、三十年前每逢婚宴的前一晚，都要徹夜在廚房裏擺飾竹笙肚片湯的『扣碗』，到現在回想起來記憶猶新。現在大部份的餐廳為了減輕昂貴的廚師人事成本，大多將所有材料混在一起燉，漸漸失去台菜手路菜(細工菜)的精髓。

逸舍網路廚房的【宴客專用手路菜】竹笙肚片湯是採用一斤3000元的特選竹笙加上貴妃鮑片、筍片、排骨及一整顆的豬肚切片，經過師父巧手擺飾。讓您不需上五星級飯店；在家即可享受飯店料理的色、香、味。宴請親朋好友時，更顯得主人的用心、客人的尊貴。

加熱方式：

將2000ccPP盅的竹笙筍片湯跟600ccPP碗裝的貴妃鮑豬肚扣碗蒸熱，先將貴妃鮑豬肚倒扣到大碗或沙鍋裏，再將竹笙筍片湯倒入，即可食用。