古早味白菜封蹄膀魚翅羹源自50年代鹿港地區的廟宇建醮拜拜，外燴總鋪師會用白菜包絞肉芋頭加上特製的香料蒸成白菜清爽，內餡充滿芋頭香及肉香的白菜封。拜拜後總鋪師會將白菜封淋上魚翅羹在主人家宴請親友的流水席中上菜。不同於現在的宴席將魚翅羹內費工時的白菜封省略掉。想體驗鹿港傳統的美食文化‧您不能錯過我們的古早味白菜封蹄膀魚翅羹。

重量：1600g左右  直徑：12cmPP碗裝3碗

調理方式：先退冰再稍微打開PP碗將1碗白菜封跟2碗魚翅羹一起放入微波爐大火微波12-15分鐘將。將白菜封倒扣到水盤中，淋上魚翅羹即可食用。