紅東地瓜的命名由來：紅東地瓜是由位於日本茨成縣的農林水產農業研究中心改良，擁有良好外皮顏色及形狀的「關東85號」以及具有良好的肉質的「」而成，於昭和59年命名並正式登錄，在日本各地都極受歡迎。
 
高原栽培之紅東地瓜特點：本產品來自南中南部海拔1000公尺以上之高原，早晚溫差大能引出地瓜自然的香甜，加上溼度適中的紅土，栽培出來的紅東地瓜品質極佳，更勝於日本原產地。外皮是紫紅色，經加熱調理後肉會轉變鮮艷的金黃色，皮薄肉質細緻粉嫩，其最大的特色是具栗子的口感以及天然甜味，含有豐富的纖維質及高度的維他命C，能幫助腸胃蠕動，富含營養價值。
 
食用方法：本產品已由中央廚房經過嚴謹殺菌過程控溫蒸熟，急速冷凍保鮮貯存，徹底保留了食材的營養價值及甘甜綿密爽口的滋味；解凍後可直接食用或電鍋加熱後食用，可當主食、副食或點心食用。
 

 
 
 
 吃地瓜好處多多： 

◎改善體質：地瓜是少數品嚐起來為甜性的味覺，但卻是屬於鹼性的蔬果。地瓜連皮一起吃!地瓜皮屬於鹼性蔬果，平時習慣外食、大魚大肉又嫌少攝取蔬果的人，大多為酸性體質，酸性體質容易使身體發生病變，所以應該養成吃地瓜的習慣，幫助減少因為累積過多的酸所造成身體代謝的負擔，地瓜鹼度高，可以中和體內酸性物質，保持人體血液中酸鹼的平衡。
 
◎預防動脈血管硬化：地瓜含豐富的黏液蛋白，「黏液蛋白」屬於膠原和黏液多糖類物質，可以減少心血管系統脂肪的形成，維持血管彈性和暢通，進而預防動脈血管的硬化，並且分解壞的膽固醇，是預防、對抗癌症的良品。黏液蛋白還能維持人體關節潤滑，所以中老年人多吃地瓜可以預防關節炎和風濕。
 
◎幫助排便順暢：地瓜的膳食纖維佔40％，並有完整、豐富的氨基酸，可以清理腸胃、排除宿便並且可以改善多年便秘。 

◎達到瘦身效果：地瓜纖維豐富，具有飽足感且熱量低，愛美女性不妨將地瓜改為正餐食用，瘦身又可以兼具排毒功效。