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每份 200g 以後腿豬絞肉精製
農莊172 網路菜單 給小朋友吃的【花椒小丸子】 https://www.ihergo.com/store/farm172/forum/no422250
農莊172 網路菜單 給小朋友吃的【茄汁小丸子】
https://www.ihergo.com/store/farm172/forum/no422299
我們的川丸子裡面的香料 用的是青花椒 也就是未經烘焙過的花椒粒 如同咖啡豆未烘焙的原理一般
因此在香氣上 是比較特殊 並且沒有研磨得很細 以免漏失了植物油脂(香氣的主要來源) 之前是有客人留言 表示不明白口感上有些沙沙的 其原因就在此^^
香氣的屬性 略像西洋羅勒 與 台灣香菜 的混合 但是氣味更深厚 在口腔中經咀嚼後會自然淡去消失 會使用這味香料 是因為它的獨特性與珍貴天然
目前市價一公克將近要1.5元新台幣
我們的食品在烹調完成後 都會進入急速冷凍 以保持新鮮及衛生
您可以在加熱前請先退冰1~2小時
(1)若是用電鍋蒸的話 請完全拆開包裝袋
(2)在滾水中加熱三分鐘
(3)放置於冰箱冷藏一天自然解凍 第二天直接品嘗
(4)包裝袋剪開一角後微波
建議在麻辣食品(朝陽門麻辣琥珀 蜀山紅湯滷牛肚 貴州椒麻牛腸片 大柵欄麻辣圈子 葡京麻辣魚包蛋)及大理花椒川丸子的部份 請加熱後食用
而琥珀牛腱 大理花椒滷鴨胗 北京天橋滷鴨舌 則建議在收到後 放入冰箱 自然退冰一天後 直接品嘗
再次感謝您
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