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紅心芭樂生乳捲創始人獨家技術,使用新鮮員山紅心芭樂,純手工製作特製奶霜,含新鮮果肉,富含維生素A,吃軟不吃硬,天然健康,食材由甜點師親自到產地挑選堅持當季盛產農品。瑰鹽三星蔥生乳捲在宜蘭適合生長環境下,農會研發所謂5號三星蔥(又稱二憨蔥),也許很多人沒聽過;隨季節與環境不同,選用的品種也不同,我們所使用的是三星蔥中的極品(5號三星蔥)。芋頭生乳捲宜蘭員山檳榔心芋,在員山特地地區種植,有地形與環境的苛刻,喝著礦泉水長大,產量稀有,宜蘭人也未必聽過,盛產期每年七~八月。烏龍脆梅生乳捲宜蘭無毒栽種翠玉烏龍,輕發酵、輕烘焙,有著久泡而不澀的特點,因屬「半發酵茶」,帶有清香及花香,搭配上台東脆梅,脆梅讓口感變豐富了,一口咬下 酸度減緩了,苦味降低了,就是那剛剛好的美味、剛剛好的配合、剛剛好的滋味。台灣綠茶堅果生乳捲宜蘭無毒栽種台茶13-翠玉 , 屬「未發酵茶」,具有茉莉與玉蘭的香,具「茶多酚」,「兒茶素」、「抗自由基」是別的產區好幾倍,兒茶素含量更是遠超多過其它地區;翠玉製成茶湯後,淡淡的玉蘭花香氣更是明顯,滋味甜醇,清香撲鼻,喉韻滑順。拿來製作成生乳捲蛋糕外皮,綠茶香、蛋糕香,搭配上內饀「鮮奶油+無糖堅果醬」,一口咬下,一起在口中融化了~~甜度剛剛好;綠茶香、蛋糕香、堅果香,完完全全不衝突,反而層層堆疊瀰漫在口中,這口感太有層次、太美味了 會讓人吃完一片再一片【新品推出】🍊【橙汁75%巧克力】生乳捲 🍊成份 : 蛋糕體:多加深黑可可粉製作而成的蛋糕體,綿密濕潤好入口。內饀:香橙瑪家75%巧克力奶霜,75%甘那許,海鹽脆皮巧克力餅乾、巧克力海鹽酥菠蘿來自「屏東瑪家鄉」的可可豆, 是最適合這次巧克力生乳捲的主要主(食)角(材),這裡的可可豆最能釋放出糧拾所要表現的香濃感😋、吃在嘴裡的融化感🤤,讓人覺得愉快的幸福感🥰。香濃可口、層次展現,只融你口不融你手 😋,有點甜又不會太甜 、有點苦又不是很苦,愛吃甜食的你、不愛吃甜食的你都應該嚐嚐看 ~
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