【夜市排隊人氣No. 1 美食】
爆漿雞肉捲的外皮是使用雞皮包裹，在煎烤時不必再加入調味及油脂，利用本身流出的雞油來烹調，外表香脆有彈性，封住雞腿肉汁，讓你每一口都大大的滿足，只有吃過才會了解，為什麼在每個夜市都會大排長龍。

【建議料理方式】

 煎：爆漿雞腿肉捲

1. 準備平底鍋（建議使用不沾鍋），不放油

2. 將退冰後的爆漿雞肉捲，使用廚房紙巾擦乾，開火以中小火慢煎

3. 滾動雞肉捲約10~15分鐘，待表皮呈焦黃酥脆狀即可取出

4. 灑上黑胡椒或是美奶滋更具特別的風味

5. 配飯或當成便當菜都能享受雞肉鮮甜的汁液與柔嫩的肉質口感

烤：簡易烤箱讓你端出人氣燒肉店名菜

1. 將鋁箔紙亮面朝下，平舖於烤盤上

2. 將退冰後的爆漿雞肉捲，使用廚房紙巾擦乾，放置於鋁箔紙上

3. 以200度烤箱料理約15至20分鐘

4. 喜歡表皮焦脆的朋友，可以在最後幾分鐘將爆漿雞肉捲翻面，並以最大温度烘烤個2至3分鐘，令表皮酥脆

5. 取出後即可食用，搭配生菜或沙拉就是一道人氣美食囉

蒸：方便快速又健康

1. 將退冰後的爆漿雞肉捲，放入電鍋內鍋

2. 在外鍋加入150cc的水（可放入洋蔥、菇類或紅蘿蔔等根莖類蔬菜，共同蒸煮）

3. 按下電源，等待電鍋跳起即可食用（不需加入任何調味料也非常的好吃唷）

4. 若一次蒸煮多條爆漿雞肉捲，建議將肉捲盡量隔離或是以大塊蔬菜隔開，讓蒸氣能順暢流通

小秘訣：爆漿雞肉捲已經過調理，建議不要再加上過多的調味，料理完成後擠上檸檬汁或金桔汁食用，更具特殊風味~