芬芳.芬芳源自於高更根據他在大溪地的回憶與筆記，後來在1902年寫成了《Noa Noa》這本手稿。 （Noa Noa，大溪地語音譯，原意為「芬芳 芬芳」）

芬芳手作西點坊, 產品均不惜成本添加進口酵素製作。

蛋糕的口感綿密, 不造成身體負擔, 吃甜食不舒服的朋友會有明顯的感受喔！

來自日本酵素大廠－天野酵素。

一般食用的保健酵素的原理是，在餐後食用以消化並分解食物，達到保健效果。

烘焙用的酵素使用的是食品級酵素，含有澱粉分解酵素以及蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素....等等，事先在烘烤前添加在原料中，攪拌以及烘焙時，酵素會發揮分解的作用，原料的大分子慢慢被分解為小分子，除了取代化學改良劑之外，亦不造成身體負擔。

 芬芳的產品，也堅持不加香精，除去了人工香料的味道，更吃得出食物天然的美味。

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