何謂單一產區醇品巧克力 

單一產區醇品巧克力，簡稱單品巧克力，其原料來自同一國家的同一產區，便可稱為單品巧克力，其最大特色就是能透過單一產區的種植來表現其原有土壤所帶來的特殊風味，即便是相同品種的可可豆，透過不同產區的種植，依然會衍生不同的風味例如：層次豐富且多元的馬達加斯加，口味粗曠且重的墨西哥，帶有煙燻果酸香的坦桑尼亞，擁有天然茶香的聖多美……等，都是非常有趣且極具特色的代表。 

可可豆產區

迦納，一個擁有涼風襲人的海岸，隨風搖曳的棕梠樹，至隱身茂密的森林，內陸廣大草原的國家，具有各式特殊的自然遺產，位於赤道雨林帶，適合可可種植的肥沃土壤及熱帶雨林氣候，向來稱為可可的黃金區域。

產區特色 

來自迦納生產的可可豆所製成的牛奶巧克力，柔和的焦糖香甜味中帶有飽滿的果香氣息及可可風味，餘韻悠長。

可可品種 

由1879年從巴西移植可可種苗至迦納，從此開始種植可可，結合Forastero可可的精緻風味及Trinitario可可的淡淡果香，這是均衡完美的巧克力風味。

CACAO BARRY公司介紹 

CACAO BARRY 成立至今已近165年的歷史，隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國Barry Callebaut集團。選自全球各地最佳可可豆產地及專業技術研發，力使每一產地可可豆完整表現其特殊風味及芳醇！同時為推廣巧克力至醇風味及運用，並設有巧克力學院，以其專任技師教育來自各地烘焙從業人員，完整體驗各款可可豆風味並學習豐富專業知識，進而將旗下各款巧克力商品衍生運用於各種西點配方，提供世界各地甜點主廚最佳巧克力產品選擇。 

尺寸大小：每包約90g正負5%