莊園級黑巧克力- 羅安哥娜 Los Ancones

羅安哥娜莊園黑巧克力 

產區: 聖多明哥

特色: 精選來自加勒比海的多明尼哥島東北方著名的Los Ancones莊園可可豆所製而成，而此莊園自1903年起由Rizek家族傳承管理，擁有非常嚴謹的品質管控，此款巧克力蘊含甘草芳香及紅莓和紅醋栗的水果香氣，這明顯的果香酸香氣帶苦既酸且甘圓潤滑順不衝突，微酸的紅醋栗香氣令人回味無窮，如果你已經是瑪拉露密莊園級生巧克力的愛好者，請您一定要試試來自羅安哥娜莊園的黑巧克力，您將在羅安哥娜找到跟瑪拉露密不相上下的感動。 

關於Michel Cluzel       

創立於1948年法國，是目前世界僅存幾個仍獨立經營的巧克力家族企業，也是一個超過30個國家，6000間頂級糕餅店及零售店都會使用其產品的專業巧克力廠商。  

其目前位於Normandy(諾曼第)巧克力工作室，除了能保證所有產品皆自有工廠生產外，所有的巧克力也都有Noble Ingredient 品質保證。 

Michel Cluzel    的榮耀  

1 Michel Cluzel 莊園系列黑巧克力曾被 [ Gault & Millau ] 雜誌及 [ Que Choisir ] 

消費者協會評選為最佳黑巧克力。  

2 Michel Cluzel  的 [ Mangaro曼哥羅 ] 莊園黑巧克力曾榮獲2003屆 [ Salon du Chocolat 法國巧克力評鑑 ] 第一名，另於巴黎的 [ 巧克力博覽會 ]上被250名試吃員評選為年度最佳莊園黑巧克力。 

3 Michel Cluzel  的 [ Maralumi 瑪拉露密 ]莊園黑巧克力曾榮獲2005屆[ Salon du Chocolat 法國巧克力評鑑 ]特優冠軍等級。

Michel Cluzel    的保證  

1保證絕不提供人工香味劑，堅持添加天然香草或杏仁，以增加風味，所有原料都有品質認證。  

2 保證添加最好的來自馬達加斯加的Reunion island波本香草，獨特的合作關係    

  嚴選最好的莊園長期配合，不同於其他品牌於當地集中市場採購    

  次級的可可豆，並加以混合，品質有保障。

可可原料來源的等級分類    

1 最好  特等莊園  (單一地區 單一莊園)  Plantation 1er cru  

2 次等  特定國家  (單一國家 單一地區)  Single region of single country  

3 一般  特定國家(譬如委內瑞拉國家生產的可可豆)   

  Single country (several regions and plantations, all mixed together…)  

數量限量的1er cru plantation莊園可可豆，這五大莊園不但對自己的土地地質詳細記錄，每日的天氣狀況及溫度都會詳細的監測了解，若是當年氣候不好，或是土壤狀況不好，造成收成的斷缺，米歇爾公司都會嚴格的為品質把關，並且每年都對於配合的特級莊園有嚴格的要求。  

包裝方式：　由鋁箔夾鏈袋真空封存   不提供精美手提袋