平價拉麵 揪台灣人一起讓平價好吃到爆表的拉麵買到下架 台南可面交唷

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平價拉麵揪台灣人一起讓平價好吃到爆表的拉麵買到下架台南可面交唷 | 耕食堂【部落客最愛】大合購拉麵口感自然、香Q滑細

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九州豚骨拉麵 (拉麵條＋日本湯底＋配料包）

優惠：75 原價：85 類別：團購美食生鮮食品米飯麵食買氣：296 網址：https://www.ihergo.com/store/gainfood08/product/no1248784

- -九州豚骨拉麵 - -

（圖片僅供參考，部分配料為賣家自行添加）

【配料包】（需冷凍保存）

內容物 : 2片叉燒肉片+魚板+筍乾+海帶牙+玉米。

【日本拉麵條】

內容量: 40g *1包

原料: 小麥麵粉，水，樹薯澱粉，食鹽食用酒精，蛋清蛋白，黃梔粉。（本產品含有蛋）

做法: 先把拉麵條煮開，需煮約2~3分鐘，看麵條變透狀即可撈起。

拉麵條的營養標示

日本戰後有一段時期，出現了許多品質惡劣的「鹼水」，並且對健康可能會有不良的影響。現在日本農林規格（JAS）制定了成份的規定，鹼水已經不再有安全性的問題了。此外，也有因為不喜歡鹼水那種獨特的味道，而改用雞蛋取代的做法。水含量（加水率）較高的麵條較柔軟，耐浸泡；水含量低的麵條比較有勁，能夠更多地吸收湯的味道，但容易泡爛。一般麵條中水的比例大約為20%到40%。大部分的麵條都是使用麵粉（小麥粉、強力粉）、水、鹽，以及「鹼水」（かんすい，又被音譯為「甘素」）為原料，顏色大多是黃色。鹼水是指碳酸鉀和碳酸鈉的混合物（有時也會加入磷酸）。這是由於曾有人使用內蒙古的湖水來製作麵條，結果發現麵條變得更加好吃，因此研究了湖水的成份之後，發展出了這樣的配方。鹼水是屬於鹼性，會讓麵粉中的穀蛋白黏膠質產生性質變化，讓麵條具有光澤感和增加彈性，也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色，讓麵條具有獨特的顏色。

日本原廠製造的拉麵，口感自然、香Q滑細，烹調非常容易

只要水滾後把麵拉鬆下鍋，用筷子攪動一下，約2~3分即可！

不管是搭配耕食堂日式高湯，還是自己煮的高湯都非常好吃，讓你在家享用日式美味~

保存期限與方法: 務必冷凍保存

【日本豚骨高湯】

內容量: 40g *1包

原料: 豬骨濃縮汁，雞骨濃縮汁，水，豬油，醬油，雞油，食鹽，砂糖，烤蒜粉，

食用酒精，洋蔥粉，大豆水解蛋白，薑抽出物。

做法: 湯頭加入400cc的水稀釋，放入配料煮滾。

日本工廠用大鍋爐熬煮的，其實熬煮過程必須有油水分離的機器，因為一定會有許多的油脂，所以必須油水分離，一部份的豬油會另外使用，其中一部份留在湯頭裡，更加美味。教您一個分辨的方法，您可以看湯頭裡有沒有油脂的沈澱（天氣冷得時後會很明顯）這就是使用鍋爐的湯頭，有許多粉末的湯頭，如果您有吃過，其實是可以分辨的出來的喔！當然所有食物都會有一些糖，味精...等的調味料，不可置否的！不過絕對都是在標準下的合格商品～

日本廠商也都需要每年經過食品的抽查檢驗，所以請您放心！還有政府有在把關喔！

【耕食堂】料理短片