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上好吃鵝肉亭創立於民國八十九年,堅持採用4.5~5.5斤重(煮熟後)當天新鮮現宰溫體鵝肉現煮出貨,為了使顧客吃的健康又安心,保持最佳品質、衛生是本店的最高原則。堅持新鮮,不添加過多之調味,以保持鵝肉最原始的甜份原味,肉質鮮甜,搭配本店特製沾醬風味更是一絕。是家庭聚餐、宴客,小酌的最佳良伴。
純正手工自製天然"香蔥鵝油",淡淡的鵝油香氣中又透出著香蔥酥的味道,每一瓶"香蔥鵝油"(大瓶)約1000c.c,常溫下即能保存。
★每一瓶純天然(手工)金黃色的香蔥鵝油需要4~5隻的鵝才能提煉出來,並再經過
炸油蔥之後將油蔥的香氣留在鵝油中。
★香蔥鵝油的用途很廣,也可當一般油品使用,但是烹調效果更為突出,不論用來
煎、煮、炒、拌甚至拿來油炸食物也很美味。
料理建議:
★煎、煮、炒、炸可以依一般橄欖油的使用方法使用!
★燙青菜~~將青菜用滾水略為川燙過後瀝乾水,加入香蔥鵝油、調味料即是美味之料
理,無須再加入鵝油香蔥即有油蔥的香氣。
★拌飯~~想起以前豬油拌飯的好滋味嗎?但又擔心豬油的高膽固醇嗎?香蔥鵝油給您
最佳的選擇。只要將熱呼呼的白飯先淋上一些香蔥鵝油再加上醬油膏馬上攪拌~~懷
念的味道馬上出現。
有顧客提到為何照片中的香蔥鵝油下方有凝結的情形~~
特在此說明此為動物油(泛指動物所榨出之油如豬油)的一種特性,最簡單的比較方式,豬油膽固醇較高所以豬油待冷卻後必定整瓶凝結且較不易使用,而香蔥鵝油因為富含不飽和脂肪酸所以它的凝結並不是真正的結凍,只需搖一搖或泡於熱水中即可使用,所以對身體也較為健康。
本店為確保顧客收到貨品之完整性一律採用宅配運送,敬請見諒。
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