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要提起岡山，頂港有名聲、下港尚出名的鐵定是岡山羊肉爐 !
本著辦桌總舖師的廚藝本事，世居岡山的廚師黃爸爸、黃媽媽早年從事海鮮料理及批發， 是岡山地區老字號，對岡山的美食─羊肉料理，更有一份傳統的堅持！
岡山算是外省眷村大本營。 空軍基地 、 空軍官校設在本鎮，並建有許多的空軍眷村 ，早年流傳下來的山東口味，現在已由外省師傅傳承於珍饌，轉化成為兼具食補與滿足色香味的正統岡山美饌！ 
紅燒羊肉爐的基本配料─蔥、蒜、老薑、香辛料，另外還有八角、甘蔗頭與其他祖傳配方 。
另外，一定得提到的就是羊肉了~~ 
份量飽足，肉重足500克...
珍饌羊肉爐， 口感肉質細密、軟中帶勁。 滿口咬下，滿滿的 Q 彈適中。羊肉伴著熬煮濃郁的佐料香，一 碗下肚，把冬天的寒冷都驅走！ 也可加高山高麗菜、大白菜、冬粉、玉米、金針菇、脆丸及火鍋料，亦可加入蒜苗風味絕佳！ 可以供餐 6 人份，隨包附上祖傳岡山豆瓣醬一包！給您原汁原味不漏失的感受... 山東味湯頭濃ㄧ斤半，建議先試喝一下，再依個人喜好加開水調整濃度(約兩碗水，味正好啊！) 正統岡山外省口味走紅燒，烹調味感濃郁，是與坊間常見 中藥清燉羊肉有著顯著的差別。 每份售價：350元 （大） 肉500克，濃湯900克 200元 （小） 肉250克，濃湯600克 130元 （限時分享試吃包）肉150克，濃湯350克 現在特價99 冬令進補，歡迎公司行號團購！ PS.為維護食材新鮮美味，接訂後，我們的 廚師才選購最新鮮羊肉烹煮，故訂貨→收到，需時五天！ 
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