國寶級麵包大師吳寶春開發的麵包，雖然貴，但貴得有道理。除了名氣外，靠的就是技術、創意以及使用最上等的材料。

製作麵包，『糖』是必要的材料，市面上一般的烘焙業者使用的是機械製的普通的蔗糖(砂糖或黑糖)，但吳寶春堅持使用最好的糖，頃近他在友人的推薦下，終於找到他要的極品黑糖---黑糖農莊張錫斌師傅生產的手工黑糖。在百忙中，吳大師特地排出時間，於2012年1月5日 專程驅車到臺南關山〔黑糖農莊〕拜訪張錫斌，參觀蔗園、甘蔗採收以及黑糖生產的情形。

吳寶春大師在黑糖農莊停留三個多小時，對張師傅的手工黑糖的產製十分肯定，並已決定採用黑糖農莊的手工黑糖製做最高級的麵包！結束參訪時，吳大師以批發價買了一大袋原味黑糖帶回高雄。

照片出處：

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b6DzQTyGHhtBQ 4L 2AWcOiUQEovBxbMtHTw--/article?mid=7852

吳寶春(中)等一行人餐觀黑糖農莊蔗園並與張錫斌(左)交換意見(1)

吳寶春(左2)等一行人餐觀黑糖農莊蔗園並與張錫斌(左)交換意見(2)

張錫斌陪同吳寶春(左)參觀黑糖農莊甘蔗採收情形(1)

張錫斌陪同吳寶春(左)參觀黑糖農莊甘蔗採收情形(2)

吳寶春(中)參觀黑糖農莊並與張錫斌夫妻合影

                                           吳寶春在糖廍內體驗主黑糖情形

吳寶春(右2)與張錫斌父子及簡惠玲小姐合影

吳寶春送給張錫斌的書

吳寶春在贈書中的簽名