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大溪豆干始祖 林絨於西元一八八五年隨林本源家族渡海來台，

並將豆干製作技術傳授予江家，也就是萬里香豆干的由來。

林絨老先生將唐山家傳的豆干技術帶入大溪，使用

五香、鹽水和糖烏﹝焦糖﹞將豆干調味、防腐、上色，

上色過後的豆干呈現黑色，即為現今大溪的特產黑﹝烏﹞豆干，

直至今日仍廣受喜愛。

近幾年來，萬里香更從傳統豆干店，跨足有機豆干及豆製品產業，

成立新工廠走出新路。萬里香的有機產品，不僅直接從美國進口有機豆，

製作過程，也是一點也不馬虎，實實在在經營，是大溪本地人最為信任的廠商。

另外，萬里香也將健康飲食與自家豆製品
結合，開了家觀音齋素食館，讓健康與好口味同時在美食中得到驗證。

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