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＊妙味＊手工(素)抓餅＊
香椿篇
使用新鮮現採,香椿嫩枝去葉枝,再打汁後加以熬煮,作為餅皮內天然營養的顏色添
加物,絕不添加色素或化學添加劑.
是經過市場多年的口碑,一直改良所研發出來的新獨家口味，有別於一般麵餅類產品，小店使用高級粉心、沙拉油、高級精鹽、使用新鮮現採,香椿嫩枝去葉枝,再打汁後加以熬煮,作為餅皮內添加ㄉ天然營養的食材......等絕不含任何人工香料、 防腐劑..等有害人體的添加物。不僅是純手工製作，更有獨家研究出來的配方。不必放油採乾烙的方底將(素)抓餅烙成金黃色～外皮酥脆，內層香Q，層次絲絲分明，不油膩，香椿氣味撲鼻，口感絕佳（吃得到新鮮的感覺喔～），即使放冷了也不會變硬喔！是點心正餐的最佳良伴，更可加入喜愛的配料，如：蛋、玉米、cheese、蔬菜…等變化及胡椒粉（鹽）、辣椒醬、醬油膏等調味料， 讓口味有更多種變化！！
試吃的要訣:
外皮要香酥、內皮要Q、層次多、鹹度適中、有嚼勁、放冷了不會硬而且吃起來一樣有口感、而且吃完了還想”再來一個 ”那就對了.....。（一定要試原味不加任何調味料,且用手撕起來吃)
(目前素食口味共推出,(素)菠菜、(素)原味、(素)香椿 三種!!感恩喔!!)
簡單的煎做,讓您也能煎出,比專業更棒美食
◎簡易式(素)抓餅煎法如下：（方便簡單又好吃唷！）
STEP１：不需解凍,將上下膜去除即可.
STEP２：將麵皮放置平底鍋或炒菜鍋煎作,持續翻面,不要擠壓,任餅自由膨脹
STEP３：不沾鍋：不需添加任何油品；只需用小中火溫度,乾烙即可.
STEP４：一般鍋：可抹少許薄油；只需用小中火溫度,乾烙即可.
STEP５：待餅熟透呈金黃色色澤後,用鍋鏟及夾子或筷子,將麵皮從兩側往內擠壓
或拍打(不抓亦可,內Q外酥)
STEP６：可加入喜愛的配料，如：蛋、素火腿、素香腸、起士、蔬菜......等
多樣的變化,滿足您”想要”的需求!!
