以不加蛋蔥油餅製作方式為基礎，我們使用特選豬里肌切薄片，以里肌肉7：3五花肉搭配成為絞肉，拌入獨家特製的醬料醃製後，再以傳統古法揉製加入蔥油餅麵團中，使得豬肉與蔥花均勻佈滿整張蔥油餅，終於創造出全國唯一獨特口味與口感的「黃金蔥肉餅」。

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煎餅DIY說明：

1.將蔥油餅至冷凍庫取出自然解凍5-10分鐘。

2.開中小火預熱油鍋及加入50CC或約為一般煎魚的油量。

3.待油鍋熱後將蔥油餅平放入油鍋，稍定型後不斷反覆翻面煎煮2-3分鐘。

4.轉中火不斷反覆翻面煎煮2-3分鐘，將多餘的油逼出，使得蔥油餅外酥內Q。

5.煎至外皮微微膨脹呈金黃酥脆即可起鍋品嚐。

注意事項：

※生蔥油餅勿解凍太久，太久容易造成蔥油餅軟化、變形、露餡。

※蔥油餅麵團為純手工製作，未添加任何防腐劑，請依食用份數取出解凍。

※解凍後的蔥油餅請勿重覆冷凍，導致麵餅及蔥餡失去它的彈性跟新鮮度唷。

※可依個人喜好添加食材或自行研發調理方式，如加蛋、加起司焗烤，都很美味。

煎餅DIY影片教學：