油脂非常豐厚　店長強力推荐　

此下巴就是連結大家所熟悉的歐透摟(大肚肉)

一塊頂級的歐透摟需要花您一兩百貨銀兩

但這塊下巴一樣油脂豐厚卻只需少許花費一樣有頂級享受

富含高DHA、EPA、蛋白質等營養成份

南方黑鮪
▓學　　名　　Thunnus maccoyii
▓英 文 名　　Southern Bluefin Tuna
▓俗　　名　　油串
▓形態特徵　　屬鱸目、鯖科、鮪屬。南方黑鮪與黑鮪外形上主要之差別為南方黑鮪之胸鰭較長、尾部之隆起稜為黃色。
▓分　　布　　在三大洋南緯30~50度之間的溫帶水域，屬高度洄游魚種。
▓棲所生態　　較常出現之覓食場所多在20℃以下之冷水域，最適水溫約在10℃至15℃之間。目前所知之產卵場在爪哇、印尼南部與澳洲西北部海域。
▓體　　長　　體長最大可達225公分、體重達200公斤以上。

因鮪魚屬於肉質腥味比較重的魚種

建議怕腥味者先將血水用大量清水沖到完成沒有後

再用滾水川燙即可下鍋料理

重量：400g~490ｇ／真空包

保存期限：冷凍１年

食用方式：薑絲清湯、味增湯、三杯、紅燒、油炸、炭烤